Σαλάτα με αχλάδι και μάραθο

Ψήφοι: 3

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 281, συνολικό λίπος 21 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 18 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Μια ελαφριά, πλούσια σε βιταμίνες σαλάτα με μια πραγματικά καλοκαιρινή, ασυνήθιστη γεύση, που επιτυγχάνεται μέσω του συνδυασμού έντονων νότων αχλαδιού, αστεροειδούς γλυκάνισου και μάραθου. Αυτή η σαλάτα είναι ιδανική όταν λαχταράτε κάτι νέο και φρέσκο. Το τυρί πεκορίνο και το ξίδι από κόκκινο κρασί προσθέτουν μια διακριτική οξύτητα. Η γεύση και η υφή της σαλάτας σας θα ποικίλλουν ανάλογα με την ποικιλία αχλαδιού. Κάντε την τέλεια τραγανή με σφιχτά αχλάδια ή κάντε μια αντίθεση με μαλακά αχλάδια και τραγανό μάραθο.

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

Σε ένα μπολ σερβιρίσματος, χτυπήστε μαζί 3 κουταλιές της σούπας ξίδι από λευκό κρασί, 1/2 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένους σπόρους γλυκάνισου, αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια προσθέστε αργά το 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο. Προσθέστε 1 λεπτές φέτες ρίζας μάραθου, 2 λεπτές φέτες αχλάδια και λίγο μαϊντανό. Αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί πεκορίνο.

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αχλάδια, βολβός μάραθου, αστεροειδής γλυκάνισος, ξίδι κρασιού, Τυρί Πεκορίνο Ρομάνο, μαϊντανός

Κατηγορίες:

συνταγή / Δείπνο / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Επιδόρπια / Επιδόρπια φρούτων / Σαλάτες / Φρουτοσαλάτες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές