Τρούφες σοκολάτας με γεύση πίτας Key lime
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 40 λεπτά συν ο χρόνος ψύξης
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 τρούφες
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 τρούφες
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Μέγεθος μερίδας: 1 από τις 10 μερίδες
Θερμίδες 266, συνολικό λίπος 15 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 9 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 32 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 20 mg, νάτριο 79 mg, ζάχαρη 25 ΣΟΛ.
Μέγεθος μερίδας: 1 από τις 10 μερίδες
Θερμίδες 266, συνολικό λίπος 15 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 9 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 32 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 20 mg, νάτριο 79 mg, ζάχαρη 25 ΣΟΛ.
Αυτές οι νόστιμες τρούφες λευκής σοκολάτας θα σας ενθουσιάσουν με όλες τις γεύσεις και τις υφές της αμερικανικής πίτας με λάιμ. Η λεπτή καραμέλα είναι εμποτισμένη με το αναζωογονητικό άρωμα πραγματικού λάιμ και γαρνιρισμένη με μια παχιά στρώση από τραγανά τρίμματα κράκερ graham με αντίθεση. Βάλτε τις στο ψυγείο μέχρι να σφίξουν εντελώς οι τρούφες και απολαύστε τις!
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- 1/4 φλιτζάνι ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
- Ξύσμα από 3 λάιμ
- 2 φλιτζάνια (περίπου 300 γρ.) κομματάκια λευκής σοκολάτας
- Χυμός από 2 λάιμ (περίπου 2 κουταλιές της σούπας)
- 1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 5 ολόκληρα κράκερς graham, θρυμματισμένα (περίπου 1 φλιτζάνι)
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπισκότα βουτύρου, συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα, λευκές σοκολάτες, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι), ξύσμα λάιμ
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος, το ζαχαρούχο γάλα και το ξύσμα λάιμ. Ζεστάνετε μέχρι το μείγμα να αρχίσει να σιγοβράζει, περίπου 4 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το ξύσμα λάιμ να μουλιάσει στην κρέμα για 20 λεπτά.
- Επιστρέψτε την κρέμα γάλακτος σε μέτρια φωτιά και ζεστάνετε μέχρι να σιγοβράσει, περίπου 3 λεπτά.
- Τοποθετήστε τη λευκή σοκολάτα σε ένα μεσαίο μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Ρίξτε την ζεστή κρέμα γάλακτος πάνω από τη σοκολάτα και αφήστε την να καθίσει για 2 λεπτά. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Εάν υπάρχουν σβόλοι, βάλτε το μείγμα στον φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 15 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Προσθέστε χυμό λάιμ. Προσθέστε το βούτυρο. Σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη, τοποθετώντας την απευθείας στην επιφάνεια της γκανάζ. Βάλτε την στο ψυγείο μέχρι να σκληρύνει η γκανάζ, περίπου 2,5-3 ώρες.
- Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα. Τοποθετήστε τα θρυμματισμένα κράκερς graham σε ένα πιάτο. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας γκανάζ και πλάστε την σε μια μπάλα με τα χέρια σας. Κυλήστε την μπάλα στα ψίχουλα των κράκερς graham για να καλυφθούν πλήρως και στη συνέχεια τοποθετήστε την στο προετοιμασμένο ταψί. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη γκανάζ.
- Ψύξτε τις τρούφες μέχρι να είναι έτοιμες για σερβίρισμα.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
