Σάντουιτς με αστακό και μπέικον

Ψήφοι: 1

Φωτογραφία του πιάτου: Κάνα Οκάντα

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Σάντουιτς με αστακό και μπέικον - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 αστακοί (550-700 γρ. ο καθένας)
5 φέτες μπέικον
4 κοπές στην κορυφή ψωμάκια για χοτ ντογκ
0,33 φλιτζάνια μαγιονέζα
1 ψιλοκομμένο κοτσάνι σέλινου και 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα σέλινου
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο βασιλικό
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο
4 φύλλα μαρουλιού
1 ντομάτα, κομμένη στη μέση και σε λεπτές φέτες
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αστακός, μπέικον, ψωμάκια για χοτ ντογκ, φύλλα μαρουλιού, σέλινο, ντομάτες, χυμός λεμονιού, βολβοί φαγώσιμοι, βασιλικός, μαγιονέζα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό σε βάθος 5 εκ. (2 ίντσες). Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας αλάτι και βράστε. Προσθέστε τους αστακούς, σκεπάστε και μαγειρέψτε μέχρι τα κελύφη να ροδίσουν έντονα, περίπου 10 λεπτά. Μεταφέρετε τους σε ένα σουρωτήρι με λαβίδα και στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό για να κρυώσουν ελαφρώς.
Αφαιρέστε το κρέας από κάθε αστακό: Ξεβιδώστε τα νύχια και την ουρά. Αφαιρέστε τα ουραία πτερύγια στο άκρο της ουράς και σπρώξτε το κρέας προς τα έξω με τον αντίχειρά σας. Σπάστε τα νύχια με την επίπεδη πλευρά ενός μαχαιριού ή μιας λαβίδας αστακού και αφαιρέστε το κρέας. Ψιλοκόψτε το κρέας του αστακού σε χοντρές φέτες, μεταφέρετέ το σε ένα μπολ και αφήστε το να κρυώσει για 15 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Τοποθετήστε το μπέικον σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο και ψήστε μέχρι να γίνει τραγανό και να ροδίσει, περίπου 15 λεπτά. Στραγγίστε το σε χαρτί κουζίνας. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε τη μαγιονέζα, το ψιλοκομμένο σέλινο, τον βασιλικό και το χυμό λεμονιού. Αφήστε το στην άκρη.
Λιώστε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα ψωμάκια και ψήστε τα για 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Αλείψτε κάθε ψωμάκι με 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα με βότανα. Ανακατέψτε το κρέας του αστακού με την υπόλοιπη μαγιονέζα και αλατοπιπερώστε.

Τοποθετήστε ένα φύλλο μαρουλιού, 1 φέτα μπέικον, λίγη σαλάτα αστακού και μερικές φέτες ντομάτας σε κάθε ψωμάκι. Πασπαλίστε με φύλλα σέλινου και σχοινόπρασο. Ψιλοκόψτε το υπόλοιπο μπέικον και πασπαλίστε από πάνω.

Μπορείς να μαγειρέψεις σάντουιτς με αστακό σύμφωνα με μια πιο σύνθετη συνταγή με σάλτσα βουτύρου σε κρασί.

Κατηγορίες:

συνταγή / Γρήγορο φαγητό / Σάντουιτς / Ορεκτικά / Σάντουιτς / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές