Απλό ψωμί λαχανικών

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 310, συνολικό λίπος 13 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 7 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 43 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 15 mg, νάτριο 622 mg, ζάχαρη 13 ΣΟΛ.

Αυτό το εύκολο στην παρασκευή ψωμί δεν απαιτεί ζύμωμα. Φτιάχνεται με γέμιση από ψωμί γαλοπούλας που αγοράζεται από το κατάστημα. Προσθέστε βότανα, λαχανικά και μήλα, βρέξτε ελαφρά με ζωμό, πιέστε το σε μια φόρμα για ψωμί και ψήστε το. Αυτό το ψωμί τρώγεται ως ορεκτικό, ζεστό ή χλιαρό. Την επόμενη μέρα, το κρύο ψωμί μπορεί να κοπεί σε φέτες και να ψηθεί.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 κουταλιές της σούπας αλατισμένο βούτυρο
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι
10 φρέσκα φύλλα φασκόμηλου, ψιλοκομμένα
2 φρέσκα κρεμμυδάκια (το λευκό και το πράσινο μέρος), ψιλοκομμένα
4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 συσκευασία (350 γρ.) μείγμα γέμισης ψωμιού, όπως Pepperidge Farm (κλασική γεύση)
0,5 φλιτζάνια ψημένα καρύδια, ψιλοκομμένα
0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
0,5 φλιτζάνια αποξηραμένα κράνμπερι
2 μήλα, κομμένα σε κύβους (όπως Honeycrisp)
2,5 - 3 φλιτζάνια ζωμό γαλοπούλας ή κοτόπουλου

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λευκό ψωμί, σέλινο, αποξηραμένα κράνμπερι, καρύδια, θυμάρι, φασκόμηλο, μήλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Ψεκάστε τον πάτο και τα πλαϊνά μιας φόρμας για ψωμί διαστάσεων 9x5 ιντσών με σπρέι μαγειρέματος και αφήστε την στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σέλινο, το κρεμμύδι, το θυμάρι, το φασκόμηλο, το φρέσκο κρεμμυδάκι, μια πρέζα αλάτι και λίγο μαύρο πιπέρι. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν το κρεμμύδι και το σέλινο, για 8-10 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για άλλα 30 δευτερόλεπτα έως ένα λεπτό. Μεταφέρετε τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ.

Προσθέστε το μείγμα της γέμισης, τα καρύδια, τον μαϊντανό, τα κράνμπερι και τα μήλα στο μπολ με τα λαχανικά και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε 2,5 φλιτζάνια ζωμό και ανακατέψτε καλά για να καλυφθούν όλα τα κομμάτια ψωμιού. Αν το μείγμα φαίνεται στεγνό, προσθέστε λίγο ακόμα ζωμό, αλλά δεν πρέπει να υπάρχει υγρό στον πάτο του μπολ.
Ρίξτε το μείγμα στην προετοιμασμένη φόρμα για ψωμί και πιέστε το καλά στη θέση της. Σκεπάστε με αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε το σε ένα ταψί και ψήστε για 1 ώρα. Αυξήστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 200°C (400°F). Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσει, για άλλα 25-30 λεπτά.
Σερβίρετε το ψωμί ζεστό ή αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς και στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε ένα πιάτο. Εναλλακτικά, αφήστε το να κρυώσει εντελώς, στη συνέχεια κόψτε το σε φέτες πάχους 2,5 εκ. με ένα οδοντωτό μαχαίρι και τηγανίστε το σε βούτυρο σε ένα τηγάνι.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές