Μεξικάνικη πίτα σοκολάτας με πεκάν
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 624, συνολικό λίπος 49 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 18 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 48 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 61 mg, νάτριο 104 mg, ζάχαρη 34 ΣΟΛ.
Θερμίδες 624, συνολικό λίπος 49 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 18 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 48 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 61 mg, νάτριο 104 mg, ζάχαρη 34 ΣΟΛ.
Η μεξικάνικη σοκολάτα που χρησιμοποιεί η Marcela Valladolid σε αυτή τη συνταγή είναι αρωματισμένη με κανέλα, δίνοντας σε αυτή την πίτα μια υπέροχη γεύση και άρωμα. Η σοκολάτα προστίθεται απευθείας στη ζεστή γέμιση και η βάση της πίτας είναι φτιαγμένη από θρυμματισμένα μπισκότα, κάτι που είναι ιδανικό αν δεν σας αρέσει ή δεν έχετε χρόνο να ζυμώσετε ζύμη.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
Κέικ
- 1 1/2 φλιτζάνια κράκερ graham ή μπισκότα Maria, θρυμματισμένα (περίπου 175 γρ.)
- 7 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
- 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
Πλήρωση
- 165 γρ. ανάλατο βούτυρο
- 0,5 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 6 κουταλιές της σούπας σιρόπι καλαμποκιού
- 3 φλιτζάνια μισά πεκάν (περίπου 300 γρ.)
- 1/4 φλιτζάνι μεξικάνικη ξινή κρέμα ή σαντιγί
- 1 φύλλο μεξικάνικης σοκολάτας, ψιλοκομμένο (περίπου 80 γρ.)
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπισκότα βουτύρου, πεκάν, σοκολάτα, σιρόπι καλαμποκιού
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- ΚέικΨεκάστε ένα ταψί πίτας 9 ιντσών με σπρέι μαγειρέματος.
Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε τα θρυμματισμένα μπισκότα, το βούτυρο και την καστανή ζάχαρη μέχρι να γίνουν υγρά. Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί και πιέστε το στον πάτο και στα πλαϊνά. Σκεπάστε τη βάση και τοποθετήστε την στην κατάψυξη ενώ ετοιμάζετε τη γέμιση. Καταψύξτε για έως και 1 εβδομάδα. - Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
- ΠλήρωσηΣε μια μεσαία κατσαρόλα με χοντρό πάτο, ανακατέψτε το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και το σιρόπι καλαμποκιού. Αφήστε το να βράσει, ανακατεύοντας συχνά.
Μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Προσθέστε τα πεκάν και την κρέμα γάλακτος. Μαγειρέψτε μέχρι το μείγμα να πήξει ελαφρώς, περίπου 3 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά. Προσθέστε τη σοκολάτα και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και το μείγμα να γίνει λείο. - Ρίξτε τη ζεστή γέμιση στη βάση. Απλώστε τους ξηρούς καρπούς ομοιόμορφα πάνω από τη γέμιση. Ψήστε μέχρι η γέμιση να αρχίσει να φουσκώνει παντού, περίπου 10 λεπτά. Μεταφέρετε την πίτα σε μια σχάρα και αφήστε την να κρυώσει εντελώς πριν τη σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
