Ζαχαρωμένο μπέικον

Ψήφοι: 2

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Το τραγανό, αλμυρό-γλυκό ζαχαρωμένο μπέικον είναι ένα υπέροχο ορεκτικό για πάρτι, πρωινά, σάντουιτς ή απλώς για σνακ. Μπορεί επίσης να θρυμματιστεί σε σαλάτες ή άλλα πιάτα για πιο πλούσια γεύση. Για το ψήσιμο, χρειάζεστε χοντρές φέτες μπέικον για να μην καούν πριν διαλυθεί η ζάχαρη. Η καστανή ζάχαρη είναι η καλύτερη. Θα δώσει στο μπέικον μια πιο καραμελωμένη, πλούσια γεύση, και μια πρέζα μαύρο πιπέρι θα εξισορροπήσει τέλεια τη γλυκύτητα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε στρώσει το ταψί με λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο για να μην ξύσετε τυχόν καμένη ζάχαρη. Ψήστε το μπέικον σε πρέσα σε μέτρια θερμοκρασία φούρνου για τέλεια αποτελέσματα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

12 φέτες μπέικον, πάχους περίπου 0,5 εκ.
Ψιλοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1/3 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
Ειδικός εξοπλισμός: 2 ταψιά, κατά προτίμηση ίδιου μεγέθους

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπέικον, καστανή ζάχαρη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C.
Τοποθετήστε τις φέτες μπέικον σε ένα μπολ και πασπαλίστε με πιπέρι και καστανή ζάχαρη. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το μπέικον από πάνω σε μία στρώση. Πασπαλίστε το μπέικον με την υπόλοιπη ζάχαρη στο μπολ. Τοποθετήστε ένα άλλο φύλλο λαδόκολλας ή αλουμινόχαρτου από πάνω και πιέστε το με ένα άλλο ταψί. Το ταψί θα ισιώσει το μπέικον καθώς ψήνεται.

Τοποθετήστε ολόκληρη τη δομή στο κέντρο του φούρνου και ψήστε για 20 λεπτά. Ελέγξτε το μπέικον σηκώνοντας το πάνω ταψί και τη λαδόκολλα. Αν δεν έχει ροδίσει ή δεν έχει γίνει ακόμα τραγανό, αντισταθείτε στον πειρασμό να αυξήσετε τη θερμοκρασία του φούρνου και ψήστε για άλλα 10-15 λεπτά.
Ελέγξτε ξανά. Λάβετε υπόψη ότι όταν αφαιρείτε το ταψί και μεταφέρετε το μπέικον σε μια πιατέλα σερβιρίσματος ή σε μεμονωμένα πιάτα, το μπέικον θα γίνει λίγο πιο τραγανό. Να είστε υπομονετικοί!

Κατηγορίες:

συνταγή / Πρωινό / Εορταστικά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Ορεκτικά / Ορεκτικά κρέατος / Άλεξ Γκουαρνασκέλι

Συλλογές συνταγών