Κρέμα γκανάζ σοκολάτας και καφέ
Ψήφοι: 2
Φορά: 10 λεπτά
Ο ευκολότερος και πιο αλάνθαστος τρόπος για να διακοσμήσετε ένα κέικ είναι να το καλύψετε με γκανάζ—μια γαλλική κρέμα φτιαγμένη από σοκολάτα και κρέμα γάλακτος. Μια κουταλιά στιγμιαίου καφέ θα του δώσει μια διακριτική γεύση καφέ. Η γκανάζ είναι τόσο ευέλικτη που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να γλασάρετε παντεσπάνια, μάφιν και φρούτα, ως γέμιση για κέικ και γλυκά, για να φτιάξετε σοκολατένιες καραμέλες, ακόμη και για να αλείψετε το ψωμί αντί για σοκολατένιο άλειμμα. Με απλά λόγια, κάθε μάγειρας στο σπίτι θα πρέπει να έχει αυτή τη συνταγή στο οπλοστάσιό του.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 250 γρ. σταγόνες μαύρης σοκολάτας
- 0,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό στιγμιαίο καφέ
Σας προτείνουμε
Συνταγή:
Λιώστε τη σοκολάτα με την κρέμα γάλακτος και τον καφέ σε μπεν μαρί. Ανακατεύετε περιστασιακά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Εξοδος: 1/2 φλιτζάνι
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σκούρες σοκολάτες, κρέμα, καφές
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
