Μπράουνις με ελαιόλαδο

Ψήφοι: 7

Φορά: 2 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 16 κέικ

Το ελαιόλαδο παρασκευάζεται απλώς για brownies. Τα brownies γίνονται πιο «ώριμα», με μια ξεχωριστή φυσική γεύση. Το ελαιόλαδο είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του βουτύρου, δίνοντας στο επιδόρπιο μια πυκνή υφή και εμπλουτίζοντάς το με μονοακόρεστα λιπαρά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3/4 φλιτζάνι ώριμο ελαιόλαδο με γεύση φρούτων, και επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
1,5 φλιτζάνια αλεύρι premium
1/3 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
1/2 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
110 γρ. γλυκόπικρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
4 μεγάλα αυγά, ελαφρώς χτυπημένα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ημίγλυκη σοκολάτα, αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, κακάο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Στρώστε ένα ταψί 23 x 33 εκ. με αλουμινόχαρτο, αφήνοντας επιπλέον 5 εκ. αλουμινόχαρτο σε τουλάχιστον δύο πλευρές. Λαδώστε το αλουμινόχαρτο (εκτός από τις προεξέχουσες άκρες).

Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το κακάο σε σκόνη και το αλάτι. Λιώστε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά. Αφήστε το να κρυώσει λίγο. Προσθέστε τη ζάχαρη και τα αυγά. Προσθέστε το μείγμα αλευριού και ανακατέψτε καλά.
Ρίξτε τη ζύμη στο προετοιμασμένο ταψί και ψήστε για 30-35 λεπτά, μέχρι μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσετε στο κέικ να βγαίνει καθαρή και να βγαίνει καθαρή.

Αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς σε μια σχάρα χωρίς να το αφαιρέσετε από το ταψί. Αφαιρέστε το κέικ σηκώνοντάς το χρησιμοποιώντας τις προεξέχουσες άκρες του αλουμινόχαρτου. Κόψτε το σε 16 τετράγωνα. Φυλάξτε το σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Κέικ / Νεράιδα / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές