Κλασικό μπράουνι με σοκολάτα και κακάο

Ψήφοι: 3

Φορά: 2 ώρες (συμπεριλαμβανομένου του χρόνου ψύξης)
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 16 κέικ

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 297, συνολικό λίπος 15 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 9 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 40 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 77 mg, νάτριο 94 mg, ζάχαρη 29 ΣΟΛ.

Αυτά τα μπράουνις είναι η χρυσή τομή και θα αρέσουν τόσο σε όσους απολαμβάνουν μια πιο πλούσια γεύση όσο και σε όσους προτιμούν μια πιο ελαφριά υφή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

250 γρ. βούτυρο, και επιπλέον για το άλειμμα του αλουμινόχαρτου
1,5 φλιτζάνια (190 γρ.) αλεύρι υψηλής ποιότητας
1/3 φλιτζάνι (40 γρ.) κακάο σε σκόνη
1/2 κουταλάκι του γλυκού (2,5 γρ.) ψιλό αλάτι
130 γρ. γλυκόπικρη σοκολάτα, σπασμένη σε κομμάτια
2 φλιτζάνια (380 γρ.) κρυσταλλική ζάχαρη (αν προτιμάτε λιγότερο γλυκά brownies, αντικαταστήστε την κρυσταλλική ζάχαρη με καστανή ζάχαρη ή χρησιμοποιήστε 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη και 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη)
4 μεγάλα αυγά κατηγορίας CO (260 γρ.), ελαφρώς χτυπημένα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ημίγλυκη σοκολάτα, αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, κακάο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Στρώστε ένα ταψί 23 x 33 εκ. με αλουμινόχαρτο, αφήνοντας επιπλέον 5 εκ. αλουμινόχαρτο σε τουλάχιστον δύο πλευρές. Λαδώστε το αλουμινόχαρτο με βούτυρο.
Ρίξτε τη ζύμη στο προετοιμασμένο ταψί και ψήστε για 30-35 λεπτά, μέχρι μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσετε στο κέικ να βγαίνει καθαρή και να βγαίνει καθαρή.

Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το κακάο σε σκόνη και το αλάτι. Σε μια μεσαία κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά. Αφήστε το να κρυώσει λίγο. Προσθέστε τη ζάχαρη και τα αυγά. Προσθέστε το μείγμα αλευριού και ανακατέψτε.
Αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς σε μια σχάρα χωρίς να το αφαιρέσετε από το ταψί. Αφαιρέστε το κέικ σηκώνοντάς το χρησιμοποιώντας τις προεξέχουσες άκρες του αλουμινόχαρτου. Κόψτε το σε 16 τετράγωνα. Φυλάξτε το σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες.

Συνταγή για κέικ Παραδοσιακό μπράουνι.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Επιδόρπια / Κέικ / Νεράιδα / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές