Ψωμί με σπανάκι

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 50 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 258, συνολικό λίπος 14 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 19 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 17 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 168 mg, νάτριο 663 mg, ζάχαρη 4 ΣΟΛ.

Αυτό το φωτεινό πράσινο ψωμί είναι κυριολεκτικά γεμάτο με ζουμερό, υγιεινό σπανάκι, και μέσα θα βρείτε μια έκπληξη: ένα ολόκληρο αυγό. Όταν κοπεί σε φέτες, δημιουργεί ένα εντυπωσιακό, αντίθετο αποτέλεσμα. Οι φέτες αυτού του ψωμιού είναι ιδανικές για να σερβιριστούν ως ορεκτικό σε ένα πάρτι. Σίγουρα θα γίνει επιτυχία!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου, και επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
3 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου, χτυπημένα
1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
4 φέτες χωριάτικο ψωμί πάχους 2 εκ., κομμένες σε κομμάτια των 2,5 εκ. (αφαιρέστε την κόρα)
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1,3 κιλά φύλλα σπανακιού
1 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
4 σφιχτά βρασμένα αυγά, ξεφλουδισμένα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σπανάκι, αυγά, γάλα, παρμεζάνα, ψίχουλα ψωμιού, μοσχοκάρυδο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε μια σχάρα στο κέντρο του φούρνου. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C (375°F). Λαδώστε ένα αντικολλητικό ταψί 22x12 εκ. (9x5 ίντσες). Στρώστε τον πάτο του ταψιού με λαδόκολλα. Αφήστε το στην άκρη.
Βάλτε τα χτυπημένα αυγά και το γάλα σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το ψωμί και ανακατέψτε.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι με ψηλές πλευρές, ζεστάνετε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 6 λεπτά. Προσθέστε το σπανάκι σε δόσεις και μαγειρέψτε μέχρι να μαραθεί, περίπου 15 λεπτά. Στραγγίστε το σε ένα σουρωτήρι. Πιέστε απαλά το σπανάκι για να φύγουν τα περιττά υγρά. Αφήστε το στην άκρη και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.
Μεταφέρετε το μείγμα σπανακιού σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε το μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε το σπανάκι στο μπολ με το μείγμα ψωμιού. Προσθέστε 3/4 φλιτζάνι παρμεζάνα, το υπόλοιπο αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Απλώστε τη μισή ποσότητα μείγματος στον πάτο του προετοιμασμένου ταψιού. Τοποθετήστε τα σφιχτά βραστά αυγά πάνω από το σπανάκι. Γαρνίρετε με το υπόλοιπο μείγμα σπανακιού και πιέστε απαλά.
Πασπαλίστε με την υπόλοιπη παρμεζάνα και ψήστε για 1 ώρα. Αφήστε το να κρυώσει για 15 λεπτά και στη συνέχεια περάστε μια λεπτή μεταλλική σπάτουλα γύρω από τις άκρες του ταψιού για να ξεκολλήσει το καρβέλι. Αναποδογυρίστε το καρβέλι σε μια σανίδα κοπής, ξεκολλήστε τη λαδόκολλα και κόψτε το σε φέτες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Επεξεργαστής τροφίμων / Εορταστικά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Ορεκτικά / Σάντουιτς / Ορεκτικά λαχανικών / Τζιάντα Ντε Λαουρέντις

Παρόμοιες συνταγές