Τοστ σε στιλ Χονγκ Κονγκ με ζαχαρούχο γάλα

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε τοστ με συμπυκνωμένο γάλα σε στιλ Χονγκ Κονγκ

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 6 μερίδες
Θερμίδες 225, συνολικό λίπος 16 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 6 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 14 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 74 mg, νάτριο 131 mg, ζάχαρη 5 ΣΟΛ.

Στο Χονγκ Κονγκ, τοστ με ζαχαρούχο γάλα και φυστικοβούτυρο υπάρχει στο μενού οποιουδήποτε τσα τσαν τάενγκ (τσαγερί). Σερβίρεται όχι μόνο για πρωινό αλλά όλη την ημέρα. Αυτό το ζεστό, γλυκό και αλμυρό τηγανητό σάντουιτς με μια κρεμώδη, κρεμώδη γέμιση είναι ένας νόστιμος τρόπος για να ικανοποιήσετε την επιθυμία σας για γλυκά οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 τετράγωνες φέτες κινέζικου λευκού ψωμιού από γάλα, πάχους περίπου 1 εκ.
2 κουταλιές της σούπας κρεμώδες φυστικοβούτυρο
2 κουταλιές της σούπας ζαχαρούχο γάλα + επιπλέον για πασπάλισμα
Λάδι ελαιοκράμβης ή άλλο φυτικό λάδι για τηγάνισμα
2 μεγάλα αυγά
2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
Ειδικός εξοπλισμόςθερμόμετρο βαθιού λίπους

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Φυστικοβούτυρο, συμπυκνωμένο γάλα, αυγά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού με γάλα σε μια σανίδα κοπής. Απλώστε 1 κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο σε κάθε μία από τις δύο φέτες, απλώνοντάς την μέχρι τις άκρες. Απλώστε 1 κουταλιά της σούπας ζαχαρούχο γάλα σε κάθε μία από τις υπόλοιπες δύο φέτες, απλώνοντάς την μέχρι τις άκρες. Στερεώστε μια φέτα φυστικοβούτυρου σε μια φέτα ζαχαρούχο γάλα, γυρίζοντας τη γέμιση προς τα μέσα. Χρησιμοποιώντας ένα οδοντωτό μαχαίρι, κόψτε προσεκτικά τυχόν ανομοιόμορφες άκρες για να δημιουργήσετε ένα κομψό τετράγωνο.
Εν τω μεταξύ, ρίξτε 2,5 εκ. νερό σε μια μεσαία κατσαρόλα. Ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι ένα θερμόμετρο για τηγάνισμα να δείξει 175°C. Στρώστε ένα μεγάλο πιάτο με χαρτί κουζίνας.

Χτυπήστε τα αυγά σε ένα ρηχό μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βουτήξτε ένα σάντουιτς στο αυγό, γυρίζοντάς το μέχρι να καλυφθεί πλήρως από όλες τις πλευρές. Αφήστε το στην άκρη σε ένα καθαρό πιάτο. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο σάντουιτς. Το αυγό θα πρέπει να απορροφηθεί από το ψωμί.
Όταν το λάδι ζεσταθεί, μεταφέρετε προσεκτικά ένα από τα σάντουιτς στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει ο πάτος, περίπου 2 λεπτά. Γυρίστε το και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει και η άλλη πλευρά, περίπου 90 δευτερόλεπτα ακόμα.
Χρησιμοποιώντας μια μεγάλη τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετε το σάντουιτς στο προετοιμασμένο πιάτο και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς, αφήνοντας το περιττό λάδι να στραγγίσει, για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Μεταφέρετε σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και αλείψτε την επιφάνεια με 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο. Περιχύστε με ζαχαρούχο γάλα.
Ψήστε το δεύτερο σάντουιτς με τον ίδιο τρόπο. Φάτε τα τοστ ζεστά.

Σημείωμα

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κινέζικο ψωμί με γάλα (που ονομάζεται fong bao, το οποίο μεταφράζεται ως "τετράγωνο ψωμί"). Δεν πρέπει να συγχέεται με το ιαπωνικό ψωμί με γάλα, το οποίο είναι κομμένο σε χοντρές φέτες και δεν είναι κατάλληλο για αυτήν τη συνταγή. Το κινέζικο ψωμί με γάλα μπορεί να αγοραστεί σε κινέζικα αρτοποιεία.