Παρφέ βατόμουρου με λευκή σοκολάτα
Ψήφοι: 1
Το παρφέ είναι ένα κρύο επιδόρπιο με καταγωγή από τη Γαλλία, που συνήθως παρασκευάζεται με σιρόπι ζάχαρης, αυγά και κρέμα γάλακτος. Αυτό το παρφέ με σμέουρα αποτελείται από στρώσεις μους λευκής σοκολάτας με σάλτσα σμέουρων, και γαρνίρεται με μια κομψή επικάλυψη από τριμμένη λευκή σοκολάτα και φρέσκα μούρα. Αυτό το επιδόρπιο χωρίς ψήσιμο είναι γρήγορο και απίστευτα νόστιμο!
Φορά: 30 λεπτά συν χρόνος ψύξης
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Μια συνταγή για επιδόρπιο φτιαγμένη με μια στρώση σαντιγί με λευκή σοκολάτα, σιρόπι βατόμουρου και φρέσκα μούρα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
Μους λευκής σοκολάτας
- 110 γρ. ψιλοκομμένη λευκή σοκολάτα
- 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 φλιτζάνια σμέουρα
- Τριμμένες λευκές σοκολάτες για επικάλυψη
Κουλί με σμέουρα
- 1,5 φλιτζάνια σμέουρα
- 3 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: λευκές σοκολάτες, κρέμα, ζάχαρη άχνη, εκχύλισμα βανίλιας, χυμός λεμονιού, βατόμουρο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Φτιάξτε σάλτσα κουλί με μούραΣε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε τα σμέουρα, την κρυσταλλική ζάχαρη και το χυμό λεμονιού και βράστε τα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι. Χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος ενός κουταλιού για να περάσετε το μείγμα μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι και να το μεταφέρετε σε ένα μπολ. Ψύξτε στο ψυγείο.
- Βάλτε τη λευκή σοκολάτα και το 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Λιώστε την στον φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει εντελώς η σοκολάτα και να επιτευχθεί μια παχύρρευστη, λεία υφή.
- Ετοιμάστε τη μους: Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα υπόλοιπα 1,75 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια και χτυπήστε για περίπου 2 λεπτά, μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές. Ανακατέψτε απαλά περίπου 1 φλιτζάνι σαντιγί στη λιωμένη λευκή σοκολάτα και στη συνέχεια προσθέστε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
- Μοιράστε τη μισή μους σε 6 φορμάκια. Ρίξτε από πάνω σε κάθε φορμάκι 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα βατόμουρου και μερικά φρέσκα μούρα. Τοποθετήστε σε στρώσεις την υπόλοιπη μους, τη σάλτσα και τα μούρα. Πασπαλίστε με τριμμένη λευκή σοκολάτα. Βάλτε την στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
