Παγωτό ροδάκινο και καρπούζι με prosecco

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε παγωτό ροδάκινο-καρπούζι με Prosecco

Φορά: 6 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Τα χύμα παγωμένα αναψυκτικά σε ποτήρι δεν είναι μόνο για παιδιά. Φτιάξτε μια «ενήλικη» εκδοχή που είναι μια απόλαυση για να τα απολαύσετε μετά το δείπνο ή απλώς για να δροσιστείτε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Η βάση αυτού του αναψυκτικού φρούτων είναι ένα μείγμα από καρπούζι, Prosecco, λικέρ Campari και απλό σιρόπι με γεύση λάιμ, κατεψυγμένα σε ένα ρηχό δοχείο και ξύνοντας περιστασιακά για να δημιουργήσετε μια αφράτη υφή. Σερβίρετε κάθε μερίδα με νέκταρ ροδάκινου και μια φέτα καρπούζι γαρνιτούρα και απολαύστε την υπέροχη τροπική γεύση αυτού του ελαφριού, μεθυστικού επιδόρπιου.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 λάιμ
4 φλιτζάνια καρπούζι σε κύβους + επιπλέον φέτες για το σερβίρισμα
1 φλιτζάνι prosecco
1/4 φλιτζάνι Καμπάρι
1 κουταλιά της σούπας νέκταρ ροδάκινου
3/4 φλιτζάνι ζάχαρη

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: χυμός λάιμ, ξέφωτο, πικρό Campari, σιρόπι, Καρπούζι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών, ξεφλουδίστε το ξύσμα από ένα λάιμ σε φαρδιές λωρίδες. Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε το ξύσμα με τη ζάχαρη και 3/4 φλιτζάνι νερό. Βράστε, ανακατεύοντας συνεχώς, για να διαλυθεί η ζάχαρη. Σβήστε τη φωτιά και αφήστε την να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Αφαιρέστε τις λωρίδες ξύσματος.
Τρίψτε ψιλοκομμένα το ξύσμα από τα υπόλοιπα 2 λάιμ. Στύψτε το χυμό και από τα 3 λάιμ και ανακατέψτε το με το καρπούζι, το Prosecco, το Campari και το σιρόπι μέχρι να ομογενοποιηθούν, περίπου 1 λεπτό. Ρίξτε το μείγμα σε ένα γυάλινο ταψί 22x32 εκ. και καταψύξτε το για 2 ώρες. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να ξύσετε τυχόν κρυστάλλους πάγου προς το κέντρο του πιάτου και στη συνέχεια συνεχίστε την κατάψυξη, ξύνοντας τον πάγο κάθε 45 λεπτά, μέχρι να πήξει το μείγμα, περίπου 4 ώρες ακόμα.