Φύλλα μάραθου

Το μάραθο είναι ένα δημοφιλές συστατικό στην ιταλική κουζίνα. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κάθε του μέρος: τους σπόρους για το πασπάλισμα του ψαριού, τη ρίζα και τα χόρτα για μια ζουμερή σαλάτα. Προσέξτε να μην παραψήσετε τον σολομό στη σχάρα, και θα γίνει πολύ τρυφερός και ζουμερός. Και πάνω - διαβάστε περισσότερα

Το μάραθο προστίθεται συχνά στα πιάτα για να προσθέσει μια γλυκιά νότα, αλλά σε αυτή τη συνταγή, είναι το αστέρι. Ο ψιλοκομμένος βολβός σοτάρεται και σιγοβράζεται σε μικρή ποσότητα νερού και στη συνέχεια αναμειγνύεται με ξύσμα λεμονιού, το οποίο είναι ελαφρώς... διαβάστε περισσότερα

Λέγεται ότι το μάραθο ταιριάζει υπέροχα με εσπεριδοειδή. Δοκιμάστε αυτό το ασυνήθιστο λαχανικό σε συνδυασμό με ροζ γκρέιπφρουτ. Και τα δύο συστατικά έχουν μια λαμπερή και μοναδική γεύση, και οι αλμυρές πράσινες ελιές εξισορροπούν τέλεια τη γλυκύτητά τους στη σαλάτα. διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε έναν συνδυασμό εποχιακών λαχανικών και φρούτων σε αυτή τη ζωηρή, ζουμερή σαλάτα, ιδανική για ένα πάρτι στη σχάρα. Το καρπούζι και τα φρέσκα φασολάκια ψήνονται στη σχάρα και στη συνέχεια αναμειγνύονται με τραγανό, φρέσκο ​​σπανάκι και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο χρησιμοποιεί αλεσμένο ιταλικό λουκάνικο, απλώς ξεφλουδίστε τα περιβλήματα. Σοτάρετε το σε ένα τηγάνι με κόκκινο κρεμμύδι, θυμάρι και ρίζα μάραθου και στη συνέχεια ανακατέψτε το με ξεχωριστά σοταρισμένα φρέσκα κρεμμυδάκια. διαβάστε περισσότερα

Μια απολαυστική σαλάτα: ελαφριά, πλούσια σε βιταμίνες, δροσιστική και ένα μείγμα ζωντανών γεύσεων και υφών. Το αρωματικό μάραθο συνδυάζεται όμορφα με τραγανό, ζουμερό σέλινο και ελαφρώς πικρή ρόκα. Στη σαλάτα περιλαμβάνονται τόσο η ρίζα του μάραθου όσο και τα χόρτα του. διαβάστε περισσότερα

Παρά τη μεγάλη ποσότητα φρούτων σε αυτή τη σαλάτα, δεν σερβίρεται ως επιδόρπιο, αλλά ως συνοδευτικό πιάτο με κρέας. Η γλυκύτητα του αχλαδιού και των λευκών σταφυλιών εξισορροπείται τέλεια από το ξινό dressing ξιδιού με μουστάρδα και μαγιονέζα, καθώς και από λεπτές φέτες κόλιανδρου. διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά μπουκατίνι, μαγειρεμένα al dente, αναμειγνύονται με κομμάτια φρέσκου τόνου σοταρισμένα σε ελαιόλαδο. Όλα γαρνίρονται με μια νόστιμη σάλτσα από ντοματίνια μαγειρεμένα σε λευκό κρασί με μπαχαρικά, μάραθο και σέλινο. Τα ζυμαρικά έχουν γεύση... διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.