Κρίκος σφολιάτας με γέμιση τσίζμπεργκερ

Ψήφοι: 3

Πώς να φτιάξετε σφολιάτα σε δαχτυλίδι για τσίζμπεργκερ

Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8 - 10

Συνδυάστε ένα κρουασάν με ένα τσίζμπεργκερ και έχετε ένα υπέροχο ορεκτικό για πάρτι, έναν δακτύλιο που ανοίγει και έχει σάλτσα στο κέντρο. Για να το φτιάξετε, χρησιμοποιήστε έτοιμη ζύμη για κουλούρια, και η γέμιση είναι όλα όσα αγαπάμε στα τσίζμπεργκερ: ζουμερό μοσχάρι, πολύ λιωμένο τυρί, τουρσιά και, ως μπόνους, τηγανητό μπέικον. Το ορεκτικό συναρμολογείται γύρω από ένα ράμεκιν με σάλτσα και ψήνεται μέχρι να αφρατέψει και να ροδίσει. Κόψτε ένα κομμάτι, βουτήξτε το στη σάλτσα και απολαύστε!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3/4 φλιτζάνι κέτσαπ
3/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
40 φέτες αγγουράκια τουρσί, ψιλοκομμένα, + 16 ολόκληρες φέτες (από βάζο 900 γρ.)
1/3 φλιτζάνι μουστάρδα
6 λωρίδες μπέικον, κομμένες σε φέτες
Μισό μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
450 γρ. κιμά βοδινού
2 σωληνάρια κρύας ζύμης για κρουασάν (220 γρ. το καθένα)
5 φέτες αμερικανικού τυριού, κομμένες στη μέση
2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
1 κουταλάκι του γλυκού καβουρδισμένο σουσάμι
Ειδικός εξοπλισμός: ραμέκιν με διάμετρο 12 εκ.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Γαλλική ζύμη, κιμάς, αμερικανικό τυρί, τουρσί αγγούρι, σουσάμι, μουστάρδα, κέτσαπ, μπέικον

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε την κέτσαπ, τη μαγιονέζα, τα ψιλοκομμένα τουρσιά και τη μουστάρδα. Αφήστε στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μαγειρέψτε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό, 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά. Στραγγίστε όλο το λιωμένο λίπος από το τηγάνι εκτός από 1 κουταλιά της σούπας. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσει, 2-3 λεπτά.

Προσθέστε τον κιμά, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και μαγειρέψτε, σπάζοντας τυχόν σβόλους κιμά με μια ξύλινη κουτάλα και ξύνοντας τυχόν ροδισμένα κομμάτια από τον πάτο του τηγανιού, μέχρι να ροδίσουν σε σημεία και να ψηθούν καλά, για 5 έως 6 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα μεσαίο μπολ και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς, για περίπου 15 λεπτά. Προσθέστε 3/4 φλιτζάνι κέτσαπ και ανακατέψτε.
Ψεκάστε το πίσω μέρος ενός ταψιού με σπρέι μαγειρικής. Ξετυλίξτε και τις δύο συσκευασίες ζύμης για κρουασάν και χωρίστε τες σε 16 τρίγωνα. Τοποθετήστε ένα ραμέκιν 12 εκ. στο κέντρο του προετοιμασμένου ταψιού. Τοποθετήστε τα τρίγωνα σε έναν δακτύλιο γύρω από το ραμέκιν, με τις κοντές πλευρές να ακουμπούν ή να επικαλύπτουν ελαφρώς το ραμέκιν και τις μυτερές άκρες να βλέπουν προς τα έξω (θα πρέπει να μοιάζει με έναν μεγάλο ήλιο).
Βάλτε με ένα κουτάλι το μείγμα κρέατος στις κοντές πλευρές των τριγώνων, πιο κοντά στο ραμέκιν. Καλύψτε το μοσχάρι με φέτες τυριού. Γαρνίρετε με φέτες τουρσί. Αφαιρέστε το ραμέκιν.
Πάρτε την μυτερή άκρη ενός από τα τρίγωνα και διπλώστε την πάνω από τη γέμιση, βάζοντας την άκρη κάτω από την άκρη της ζύμης για να την στερεώσετε (η ζύμη δεν θα καλύψει πλήρως τη γέμιση, αλλά θα πρέπει να καλύψει τη φέτα τουρσί). Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα τρίγωνα (η γέμιση θα πρέπει να είναι ορατή στα κενά).
Ψήστε μέχρι να ροδίσει και να λιώσει το τυρί, περίπου 25 λεπτά. Αλείψτε το δαχτυλίδι με βούτυρο και πασπαλίστε με σουσάμι. Αφήστε το να κρυώσει για 15 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, σύρετε το δαχτυλίδι από το ταψί σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Σερβίρετε με την υπόλοιπη σάλτσα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Εορταστικά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες / Ορεκτικά / Σνακ μπύρας / Σνακ με σάλτσες / Ορεκτικά κρέατος / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές