Σάντουιτς Muffaletta με σάλτσα ράντσο
Ψήφοι: 1
Φορά: 2 ώρες και 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Μέγεθος μερίδας: 1 από 18
Θερμίδες 269, συνολικό λίπος 18 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 14 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 11 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 46 mg, νάτριο 767 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.
Μέγεθος μερίδας: 1 από 18
Θερμίδες 269, συνολικό λίπος 18 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 14 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 11 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 46 mg, νάτριο 767 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.
Το σάντουιτς μουφαλέτα έχει σικελικές ρίζες και φτιάχνεται με μια γενναιόδωρη ποσότητα λεπτοκομμένων ιταλικών αλλαντικών. Σε αυτή τη συνταγή, η Ree Drummond πρόσθεσε λεπτοκομμένο ζαμπόν και φέτες ροσμπίφ στην ιταλική μορταδέλα και σαλάμι, και πικάντικο αμερικανικό Pepper Jack στο παραδοσιακό ιταλικό προβολόνε. Αλλά το καλύτερο πράγμα με τη μουφαλέτα, εκτός από την αφθονία κρέατος και τυριού, είναι η δυνατότητα να φτιάξετε ένα μεγάλο σάντουιτς για όλους. Μόλις συναρμολογηθεί, η μουφαλέτα πρέπει να τυλιχτεί σε πλαστική μεμβράνη και να αφεθεί κάτω από μια πρέσα για μερικές ώρες, ώστε το ψωμί να απορροφήσει όλους τους νόστιμους χυμούς από τη γέμιση. Ένα τέτοιο σάντουιτς μπορεί να χορτάσει έως και τέσσερα άτομα!
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
Πικάντικη ελιά
- 1 κονσέρβα (80 γρ.) πιπεριές μπαχάρι σε κονσέρβα, στραγγισμένες
- 1 φλιτζάνι ανάμεικτες ελιές χωρίς κουκούτσι, ψιλοκομμένες
- 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένες τουρσί jalapeños
- 1 κουταλιά της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
- 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
Σάντουιτς
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαρούλι iceberg
- 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού ξίδι κόκκινου κρασιού
- 1 τσιαμπάτα
- 1/4 φλιτζάνι αγορασμένο από το κατάστημα ράντσο dressing
- 170 γρ. λεπτές φέτες σαλάμι
- 170 γρ. λεπτές φέτες ζαμπόν
- 170 γρ. λεπτές φέτες μορταδέλας (λουκάνικο μπολονέζ)
- 170 γρ. λεπτές φέτες βοδινού
- 170 γρ. λεπτές φέτες τυρί προβολόνε
- 200 γρ. λεπτές φέτες τυριού Pepper Jack
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: πιπεριά μπαχάρι, ελιά, μαγιονέζα, πιπεριά jalapeno, ξίδι κρασιού, πράσινα κρεμμυδάκια, μαρούλι iceberg, ψωμί τσιαμπάτα, σάλτσα ράντσο, σαλάμι, ζαμπόν σε ξηρή επεξεργασία, λουκάνικο μορταδέλα, βοδινό κρέας, τυρί προβολόνε, τυρί pepper jack
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
Πικάντικη ελιά:
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το πιμέντο, τις ελιές, τη μαγιονέζα, τις πιπεριές jalapeño, το ξίδι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση και αφήστε στην άκρη.Σάντουιτς:
Περιχύστε ελαφρά το μαρούλι iceberg με ελαιόλαδο και ξίδι από κόκκινο κρασί.- Κόψτε την τσιαμπάτα στη μέση κατά μήκος. Απλώστε τη μισή ποσότητα αλμυρής κρέμας στο κάτω μισό του ψωμιού και την άλλη μισή στο πάνω μισό. Απλώστε τη μισή ποσότητα σάλτσας ράντς στη μία πλευρά και απλώστε την ομοιόμορφα, και επαναλάβετε τη διαδικασία στην άλλη πλευρά. Γαρνίρετε το κάτω μισό με τα μισά αλλαντικά και το τυρί. Γαρνίρετε με το μαρούλι, έπειτα με τα υπόλοιπα κρέατα και το τυρί. Γαρνίρετε με το πάνω μισό της τσιαμπάτας. Τυλίξτε το σάντουιτς με πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε το σε ένα ταψί, ζυγίζοντάς το με ένα άλλο ταψί και ένα βαρύ σιδερένιο τηγάνι. Ψύξτε για τουλάχιστον 2 ώρες.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
