Πίτες με μήλα

Ψήφοι: 1

Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 336, συνολικό λίπος 19 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 9 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 39 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 39 mg, νάτριο 222 mg, ζάχαρη 11 ΣΟΛ.

Αυτές οι πίτες δεν απαιτούν χρονοβόρο ξεφλούδισμα ή κόψιμο σε φέτες. Κάθε μία περιέχει έναν δακτύλιο μήλου χωρίς πυρήνα, και ο πυρήνας είναι γεμάτος με ένα κομμάτι καραμέλας που λιώνει και μαλακώνει κατά το ψήσιμο. Χρησιμοποιώντας ζύμη πίτας που αγοράζεται από το κατάστημα, αυτές οι πίτες είναι πανεύκολες στην παρασκευή τους και ιδανικές για μια εορταστική λιχουδιά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 κουταλιές της σούπας βούτυρο, κομμένο σε λεπτές φέτες
1/4 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
2 μικρά μήλα Golden Delicious (περίπου 150 γρ. το καθένα)
1 συσκευασία (400 γρ.) κρύα ζύμη για πίτα (2 στρώσεις)
Αλεύρι υψηλής ποιότητας για εργασία με ζύμη
1 μεγάλο αυγό, χτυπημένο
2 τετράγωνα μαλακής καραμέλας, κομμένα σε 4 κομμάτια
Ζάχαρη για πασπάλισμα
Ειδικός εξοπλισμός: μικρό κουπάτ ή εργαλείο αφαίρεσης πυρήνα, διαμέτρου 10 εκ.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζύμη κουρκούτας, μήλα, καραμέλλα, κανέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και την κανέλα και λιώστε τα στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να μαλακώσουν, για περίπου 1 λεπτό.

Κόβουμε τα μήλα εγκάρσια σε στρογγυλές φέτες πάχους 0,5-1 εκ. Χρειάζεστε μόνο φέτες κανονικού μεγέθους από το κέντρο του μήλου, οι οποίες θα σας δώσουν 4 φέτες από κάθε μήλο, διαμέτρου περίπου 5 εκατοστών.Αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα μήλα χρησιμοποιώντας ένα μικρό στρογγυλό κουπάτ ή ένα ειδικό μαχαίρι για να δημιουργήσετε δαχτυλίδια. Προσθέστε τα μήλα στο μείγμα βουτύρου και γυρίστε τα για να καλυφθούν καλά, προσέχοντας να μην σπάσουν οι φέτες.
Ξετυλίξτε τη ζύμη της πίτας και, σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας, πλάστε κάθε στρώση σε έναν κύκλο 42 εκ. Χρησιμοποιώντας ένα κουπάτ 10 εκ., κόψτε 8 κύκλους από κάθε στρώση ζύμης (ξαναπλώνοντας τα υπολείμματα όπως χρειάζεται).
Τοποθετήστε τους μισούς κύκλους ζύμης στα προετοιμασμένα ταψιά και αλείψτε τους με αυγό. Τοποθετήστε μια φέτα μήλου σε κάθε κύκλο ζύμης και ρίξτε τους χυμούς από το μπολ στο κέντρο της φέτας. Τοποθετήστε ένα κομμάτι καραμέλας στο κέντρο κάθε φέτας.
Σκεπάστε τα μήλα με τους υπόλοιπους κύκλους ζύμης και πιέστε απαλά τις άκρες για να σφραγίσουν, στη συνέχεια πιέστε τις άκρες με ένα πιρούνι. Κάντε μικρές σχισμές στην επιφάνεια της ζύμης για να βγει ο ατμός. Αλείψτε την κορυφή των πιτών με χτυπημένο αυγό και πασπαλίστε γενναιόδωρα με ζάχαρη.
Ψήστε, γυρίζοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά, για 18-20 λεπτά. Αφήστε τις πίτες να κρυώσουν στα ταψιά για τουλάχιστον 15 λεπτά πριν τις σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Επιδόρπια / Επιδόρπια φρούτων / Ντόνατς, πίτες, ψωμάκια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές