Γλυκά και αλμυρά αρτοσκευάσματα με κρέμα Dolce de Leche
Ψήφοι: 1
Φορά: 8 ώρες και 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8 - 10
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8 - 10
Μια συνταγή για γλυκά και αλμυρά αρτοσκευάσματα με κρέμα Dolce de Leche. Αυτά τα αρτοσκευάσματα φτιάχνονται με στρώσεις από θρυμματισμένα μπισκότα γκοφρέτας και αλατισμένα πρέτσελ, γαρνιρισμένα με σαντιγί και κρέμα Dolce de Leche. Ψύξτε μέχρι να πήξει.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 3 κουταλιές της σούπας μπισκότα βανίλιας με γκοφρέτα (περίπου 300 γρ.)
- 1 και 1/4 φλιτζάνια πρέτσελ
- 4 φλιτζάνια παγωμένη κρέμα γάλακτος
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
- 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος γλυκό του στόματος ή σάλτσα καραμέλας (μπορεί να αντικατασταθεί με βραστό συμπυκνωμένο γάλα)
- Ειδικό σπρέι για λίπανση
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπισκότα βουτύρου, συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα ντόλτσε ντε λέτσε, καραμέλλα, ζάχαρη άχνη, κουλουράκι, μπισκότα γκοφρέτας
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Λαδώστε ένα τετράγωνο ταψί 20 εκατοστών με σπρέι μαγειρικής και σκεπάστε το με πλαστική μεμβράνη, αφήνοντας ένα περιθώριο γύρω από τις άκρες. Σε μια μεγάλη, επανασφραγιζόμενη σακούλα, ανακατέψτε τα μπισκότα γκοφρέτας και τα πρέτσελ και θρυμματίστε τα με έναν πλάστη μέχρι να σχηματίσουν χοντρά ψίχουλα με μερικά μεμονωμένα κομμάτια ανακατεμένα. Ρίξτε τα ψίχουλα σε ένα μεσαίο μπολ.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε 2 3/4 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα για περίπου 2 λεπτά μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη και συνεχίστε το χτύπημα για άλλο 1 λεπτό. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε 1/2 φλιτζάνι σαντιγί και 3/4 φλιτζάνι Dolce de Leche, στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα πίσω στην σαντιγί και ανακατέψτε. Ανακατέψτε 2 φλιτζάνια από την κρέμα γάλακτος και το μείγμα Dolce de Leche με τα θρυμματισμένα μπισκότα και τα πρέτσελ.
- Απλώστε τη μισή ποσότητα από την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και το μείγμα Dolce de Leche σε ομοιόμορφη στρώση στο προετοιμασμένο ταψί. Βάλτε με ένα κουτάλι το μείγμα μπισκότων και πρέτσελ στο προετοιμασμένο ταψί και απλώστε το απαλά με μια σπάτουλα ή τα δάχτυλά σας. Γαρνίρετε με το υπόλοιπο μείγμα Dolce de Leche και κρέμας και ισιώστε το. Σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 8 ώρες ή όλη τη νύχτα.
- Αφαιρέστε τη μεμβράνη και αναποδογυρίστε το γλυκό σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι. Χτυπήστε τα υπόλοιπα 1 1/4 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα για περίπου 2 λεπτά μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές.
Προσθέστε το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη και χτυπήστε για άλλα 2 λεπτά. Απλώστε το μείγμα πάνω από το κέικ. Τοποθετήστε το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι σάλτσα Dolce de Leche σε ένα δοσομετρικό κύπελλο και ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 20-30 δευτερόλεπτα μέχρι να γίνει υγρό. Περιχύστε το πάνω από το κέικ.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
