Σπέτσελ με σπανάκι

Ψήφοι: 1

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Κεράστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με αυτό το ασυνήθιστο συνοδευτικό πιάτο. Το σπαέτσελ είναι σαν τα σπιτικά ζυμαρικά, μόνο που είναι ακόμα πιο νόστιμο και ενδιαφέρον. Αυτή η συνταγή προτείνει να το φτιάξετε με σπανάκι. Μαγειρέψτε το σπαέτσελ μέχρι να γίνει al dente και σερβίρετε με μια γενναιόδωρη κουταλιά βούτυρο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

280 γρ. αποψυγμένο σπανάκι
0,5 φλιτζάνια γάλα
2 αυγά
1 και 3/4 φλιτζάνια αλεύρι
3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σπανάκι, αλεύρι υψηλής ποιότητας, νιόκι (ντάμπλινγκς), γάλα, αυγά, μοσχοκάρυδο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Στύψτε το νερό από 280 γρ. αποψυγμένο σπανάκι και χτυπήστε το στο μπλέντερ με 0,5 φλιτζάνια γάλα, 2 αυγά, 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα μοσχοκάρυδο μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Ανακατέψτε σε ένα μπολ με 1 3/4 φλιτζάνια αλεύρι. Μεταφέρετε το μείγμα σε μια σανίδα κοπής. Χρησιμοποιήστε την αμβλεία πλευρά ενός μαχαιριού για να ξύσετε μικρές λωρίδες ζύμης.
Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά. Αφαιρέστε το από την κατσαρόλα με μια τρυπητή κουτάλα και ανακατέψτε το με το βούτυρο και λίγο από το νερό μαγειρέματος του σπάετσελ. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

Κατηγορίες:

συνταγή / Μίξερ / Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Γερμανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές