Κρεμώδης σούπα πατάτας με ζαμπόν
Ψήφοι: 3
Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Κρεμώδης σούπα πατάτας με ζαμπόν - μια λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 3,5 φλιτζάνια πατάτες (3 μέτριες πατάτες), ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους
- 500 ml γάλα
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
- 3/4 φλιτζάνι μαγειρεμένο ζαμπόν, κομμένο σε κύβους
- 1 κόκκαλο χοιρινού ζαμπόν (προαιρετικά)
- 800 ml ανάλατο ζωμό κοτόπουλου
- 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο πιπέρι, ή κατά βούληση
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ή κατά βούληση
- 1/3 φλιτζάνι βούτυρο
- 1/3 φλιτζάνι αλεύρι
- 1-2 κουταλάκια του γλυκού πάστα τσίλι ή οποιαδήποτε καυτερή σάλτσα (προαιρετικά)
Για το γαρνίρισμα:
- Τριμμένο τηγανητό μπέικον (προαιρετικά)
- Τριμμένο τυρί τσένταρ (προαιρετικά)
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, γάλα, κρεμμύδια, σέλινο, ζαμπόν, μπέικον, καυτερή σάλτσα, πάστα τσίλι, τυρί τσένταρ
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε το ζωμό κοτόπουλου, τις πατάτες, το κρεμμύδι, το σέλινο, το ζαμπόν και τα χοιρινά παϊδάκια (προαιρετικά). Βράστε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 10-15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
- Ενώ η σούπα βράζει, λιώστε το βούτυρο σε μια μεσαία κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό, μέχρι να πήξει. Ρίξτε το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην σβολιάσει. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 7-8 λεπτά, μέχρι να πήξει το μείγμα.
- Αφαιρέστε το χοιρινό κόκκαλο από τη σούπα, αν το έχετε χρησιμοποιήσει. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το μείγμα γάλακτος στη σούπα. Ζεστάνετε το για λίγο. Προσθέστε την πάστα τσίλι, το αλάτι και το πιπέρι κατά βούληση.
Βάλτε τη σούπα σε ζεστά μπολ και πασπαλίστε με μπέικον και τυρί.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
