Τα καλύτερα συστατικά για comfort food

Τυρί

Το τυρί—είτε είναι πικάντικο τσένταρ, λείο μπρι ή ευέλικτο τυρί κρέμα—είναι βασικό σε πολλά αγαπημένα πιάτα. Τα μακαρόνια με τυρί, η γαλλική κρεμμυδόσουπα με γραβιέρα και τα ζεστά σάντουιτς είναι μόνο μερικά από τα αμέτρητα comfort foods που περιέχουν αυτό το βασικό πιάτο. Είναι επίσης νόστιμο μόνο του ή ως βάση τυριού με κράκερ και άλλα υλικά.

Συνταγή: Ζυμαρικά ψημένα σε σάλτσα δύο τυριών

Σοκολάτα

Για πολλούς που λατρεύουν τα γλυκά, η σοκολάτα είναι το απόλυτο «φαγητό της παρηγοριάς». Προσθέτει μια πινελιά κομψότητας σχεδόν σε κάθε αρτοσκευάσμα και φτιάχνει νόστιμες μους, πουτίγκες και σάλτσες. Η σοκολάτα ταιριάζει ακόμη και σε αλμυρά πιάτα, όπως η σάλτσα mole ή τσίλι, όπου προσθέτει πλούσια γεύση και πολυπλοκότητα. Και, φυσικά, η κατανάλωση σοκολάτας από μόνη της είναι απολύτως αποδεκτή!

Συνταγή: Κολλώδη Μπράουνις σε Αργή Κουζίνα

Ψωμί

Το ψωμί είναι μια «τροφή που μας δίνει παρηγοριά» που συχνά θεωρείται δεδομένη. Χρησιμοποιείται σε τόσα πολλά από τα αγαπημένα μας πιάτα που μπορεί να μην το προσέχουμε καν. Τα γαλλικά τοστ, το ψωμί πουτίγκα και, φυσικά, τα σάντουιτς κάθε είδους βασίζονται σε αυτόν τον παρηγορητικό υδατάνθρακα. Ακόμα και το απλό ψωμί (ή τα κρουτόν) με βούτυρο είναι μια αγαπημένη «τροφή της ψυχής».

Συνταγή: Γαλλικό τοστ κατσαρόλας με επικάλυψη καρύδας και αμυγδάλου

Αυγά

Τα αυγά—είτε είναι ομελέτες, ομελέτα είτε χτυπημένα σε μια πλούσια, κρεμώδη κρέμα—ικανοποιούν την επιθυμία για ένα χορταστικό, χορταστικό γεύμα. Τα πιάτα με αυγά είναι ιδανικά για κάτι περισσότερο από απλό πρωινό. Δοκιμάστε να φτιάξετε φριτάτα, κις ή κατσαρόλα για δείπνο.

Συνταγή: Κατσαρόλα πρωινού με ζαμπόν και τυρί

Μπέικον

Λένε ότι όλα είναι καλύτερα με μπέικον, συμπεριλαμβανομένων πολλών αγαπημένων πιάτων. Προσθέστε το σε μακαρόνια με τυρί ή σε ένα ζεστό σάντουιτς με τυρί για μια νέα πινελιά. Ή απολαύστε αλμυρό, τραγανό μπέικον κατευθείαν από το τηγάνι. Η παντσέτα, το ιταλικό ωριμασμένο (όχι καπνιστό) μπέικον, αποτελεί επίσης μια υπέροχη προσθήκη σε πιάτα, ειδικά σε αυτά με κρεμώδη και τυρένια γεύση.

Συνταγή: Μακαρονάρα με τυρί και καρμπονάρα

Βανίλια

Όπως και η σοκολάτα, η βανίλια δικαίως κατατάσσεται ανάμεσα στις κορυφαίες τροφές που προσφέρουν άνεση. Είναι ένα απαραίτητο συστατικό στο ψήσιμο, προσδίδοντας μια ζεστή, γλυκιά γεύση και άρωμα. Το παγωτό βανίλια, γεμάτο με μικροσκοπικούς σπόρους βανίλιας, είναι μια πραγματική απόλαυση. Η βανίλια συμπληρώνει επίσης όμορφα τα επιδόρπια σοκολάτας, ενισχύοντας το άρωμα και την πλούσια γεύση της σοκολάτας.

Συνταγή: Γρήγορο γαλακτομπούρεκο

σάλτσα ντομάτας

Πολλά χορταστικά πιάτα για χορταστική απόλαυση βασίζονται στην κόκκινη σάλτσα, είτε πρόκειται για μαρινάρα, σάλτσα ντομάτας είτε για σάλτσα. Σπαγγέτι με κεφτεδάκια, πίτσα, κοτόπουλο παρμεζάνα και λαζάνια είναι μόνο μερικά. Μια ποιοτική σάλτσα θα διασφαλίσει ότι αυτά τα πιάτα είναι πραγματικά νόστιμα.

Συνταγή: Αμερικανική σάλτσα κρέατος

Πάστα

Λίγα πιάτα προσφέρουν τόση άνεση όσο ένα μεγάλο μπολ με ζυμαρικά—από την κλασική ιταλική καρμπονάρα μέχρι τα αμερικανικά μακαρόνια με τυρί. Τα λαζάνια και τα ζυμαρικά σε κατσαρόλα είναι επίσης τα αγαπημένα μας σπιτικά πιάτα. Τα ζυμαρικά όλων των σχημάτων και μεγεθών, από κέρατα μέχρι παπαρδέλες, είναι δημοφιλή.

Συνταγή: Σπαγγέτι φούρνου

Πλιγούρι βρώμης και νιφάδες

Η βρώμη χρησιμοποιείται όχι μόνο σε χυλό (ο οποίος είναι πολύ χορταστικός από μόνος του), αλλά και σε πολλά χορταστικά πιάτα. Τα μπισκότα βρώμης, η γκρανόλα και κάθε είδους γαρνιτούρες είναι νόστιμες χρήσεις για αυτό το χορταστικό, γευστικό δημητριακό.

Συνταγή: Μπισκότα βρώμης με σταφίδες και ξηρούς καρπούς