Περισσότερο παγωτό χωρίς παγωτομηχανή

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε παγωτό θαλασσινό χωρίς παγωτομηχανή

Φορά: 20 λεπτά συν τον χρόνο κατάψυξης
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Δώστε στο παγωτό σας μια διασκεδαστική και αναζωογονητική εμφάνιση κάνοντάς το να μοιάζει με κύματα του ωκεανού και καρχαρίες. Δεν χρειάζεστε καν παγωτομηχανή. Η κρέμα βανίλιας χτυπιέται με μίξερ και καταψύχεται στο ψυγείο. Η κρέμα γάλακτος και το ζαχαρούχο γάλα κάνουν το παγωτό κρεμώδες και νόστιμο. Μέρος της κρέμας βάφεται γαλάζιο πριν την κατάψυξη και αναμειγνύεται με το λευκό παγωτό για να δημιουργήσει ένα θαλασσινό τοπίο που μοιάζει με κύμα. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με μπλε και πράσινα ζαχαρωτά μπαστούνια και καρχαρίες-ζαχαρωτά. Τα παιδιά θα λατρέψουν αυτό το εντυπωσιακό επιδόρπιο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κουτί (400 γρ.) ζαχαρούχο γάλα με ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού φυσικό εκχύλισμα βανίλιας ή πάστα βανίλιας
Μια πρέζα ψιλό αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού γαλάζιο χρώμα ζαχαροπλαστικής (τζελ)
2 φλιτζάνια παγωμένη κρέμα γάλακτος
1 κουταλιά της σούπας ποικιλία από μπλε και πράσινες καραμέλες + επιπλέον για το σερβίρισμα
Ζελεδάκια καρχαρία, για το σερβίρισμα
Ειδικός εξοπλισμός: ένα μεταλλικό ταψί ψωμιού διαστάσεων 22x12x7 εκ.· ένα μακρύ ξύλινο σουβλάκι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα, πάστα βανίλιας, παγωτό, μαρμελάδα, κουφέτα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε ένα ταψί για ψωμί διαστάσεων 22x12x7 εκ. στην κατάψυξη.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το ζαχαρούχο γάλα, τη βανίλια και το αλάτι. Μεταφέρετε το μισό μείγμα σε ένα άλλο μεσαίο μπολ και ανακατέψτε το μπλε χρώμα ζαχαροπλαστικής.

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές, περίπου 2 λεπτά.
Προσθέστε 0,5 φλιτζάνια σαντιγί σε κάθε μπολ με το ζαχαρούχο γάλα και ανακατέψτε χρησιμοποιώντας ξεχωριστές σπάτουλες σιλικόνης, κατανέμοντάς την ομοιόμορφα. Μοιράστε την υπόλοιπη σαντιγί ομοιόμορφα στα μπολ και ανακατέψτε με σπάτουλες.
Χρησιμοποιώντας δύο μπάλες παγωτού ή μεγάλα κουτάλια, βάλτε με κουτάλι εναλλάξ τα δύο είδη γλάσου σε μια παγωμένη μεταλλική φόρμα. Τοποθετήστε ένα μακρύ ξύλινο σουβλάκι μέσα στο γλάσο μέχρι τον πάτο και περάστε το γύρω από τη φόρμα για να ανακατέψουν τα χρώματα. Πασπαλίστε με καραμέλες. Σκεπάστε και καταψύξτε μέχρι να στερεωθεί πλήρως, για τουλάχιστον 5 ώρες ή όλη τη νύχτα.
Για το σερβίρισμα, μοιράστε το έτοιμο παγωτό σε μπολ ή χωνάκια και πασπαλίστε με καραμέλες και ζελεδάκια καραμελωμένα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Καλοκαιρινά πιάτα / Κρύα πιάτα / Επιδόρπια / Παγωτό, σορμπέ / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών