Παγωτό σοκολάτας χωρίς παγωτομηχανή

Ψήφοι: 11

Φορά: 5 ώρες και 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 5 κουταλιές της σούπας (1,2 λίτρα)

Ακόμα και χωρίς παγωτομηχανή, μπορείτε να φτιάξετε το τέλειο παγωτό στο σπίτι που θα είστε περήφανοι να μοιραστείτε με τους φίλους σας. Είναι πεντανόστιμο, σοκολατένιο και ελαφρώς κρεμώδες. Συνδυάστε ένα κουτί ζαχαρούχο γάλα με κακάο σε σκόνη και προσθέστε μια σταγόνα βανίλιας και σαντιγί. Αφού το παγωτό παγώσει στην κατάψυξη, ανακατέψτε οποιοδήποτε από τα toppings που αναφέρονται, τα οποία ταιριάζουν τέλεια με τη γεύση σοκολάτας του επιδόρπιου. Αυτά θα μπορούσαν να είναι τραγανά Maltesers ή η δημοφιλής επικάλυψη American Rocky Road με μίνι marshmallows και αμύγδαλα με επικάλυψη σοκολάτας. Και για όσους απολαμβάνουν ασυνήθιστους συνδυασμούς γεύσεων, μη διστάσετε να προσθέσετε πιπεριές chipotle σε κονσέρβα σε σάλτσα adobo.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Παγωτό

400 γρ. ζαχαρούχο γάλα με ζάχαρη
0,5 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Μια πρέζα ψιλό αλάτι
2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος, κρύα

Επιλογές γεύσης

Βραχώδης Οδός: 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα καλυμμένα με σοκολάτα, κομμένα σε φέτες και 2/3 φλιτζάνι μίνι marshmallows
Τραγανά μπαλάκια: 2 συσκευασίες των 150 γρ. μπάλες δημητριακών σοκολάτας Maltesers, κομμένες στη μέση ή χοντροκομμένες
Πικάντικο καπνιστό: 1 κουταλιά της σούπας πιπεριές chipotle σε σάλτσα adobo, ψιλοκομμένες
Ειδικός εξοπλισμός: ένα μεταλλικό ταψί για ψωμί διαστάσεων 22 x 12 x 7 εκ., παγωμένο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: συμπυκνωμένο γάλα, κακάο, εκχύλισμα βανίλιας, κρέμα, αμύγδαλο, ζαχαρόπαστα, ξηρό πρωινό, πιπεριές τσιπότλε σε σάλτσα adobo

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Παγωτό: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το ζαχαρούχο γάλα, το κακάο, τη βανίλια και το αλάτι. Το μείγμα θα είναι πολύ πηχτό.
Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές, για περίπου 2 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα από καουτσούκ, διπλώστε περίπου 1 φλιτζάνι σαντιγί στο μείγμα του ζαχαρούχου γάλακτος και, στη συνέχεια, προσθέστε αυτό το μείγμα στην υπόλοιπη σαντιγί. Ρίξτε το μείγμα σε ένα παγωμένο μεταλλικό ταψί 9 x 5 x 3 ιντσών (22 x 12 x 7 εκ.), σκεπάστε το και καταψύξτε το μέχρι να γίνει πηχτό, κρεμώδες και ελαφρώς μαλακό, για περίπου 2 ώρες. Προσθέστε με ένα κουτάλι οποιοδήποτε από τα προτεινόμενα υλικά. Σκεπάστε το και επιστρέψτε το στην κατάψυξη για τουλάχιστον 3 ώρες ή μέχρι να σφίξει.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Παγωτό, σορμπέ / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές