Παγωτό βανίλια με μέλι

Ψήφοι: 4

Φωτογραφία του πιάτου: Κατ Τέουτς

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 1000 ml.

Παγωτό βανίλια με μέλι - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος με 33% λιπαρά
1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
1/2 φλιτζάνι μέλι
2 λοβούς βανίλιας, κομμένους στη μέση κατά μήκος και χωρίς τους σπόρους
4 μεγάλοι κρόκοι αυγών
1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κρέμα, γάλα, μέλι, λοβό βανίλιας, αυγά, εκχύλισμα βανίλιας

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε την κρέμα γάλακτος, το γάλα, το μέλι και τους σπόρους βανίλιας σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο σε μέτρια φωτιά. Μην αφήσετε να βράσει.
Βάλτε τους κρόκους των αυγών σε ένα μπολ και χτυπήστε τους ελαφρά. Ενώ ανακατεύετε με σύρμα, ρίξτε αργά 1 φλιτζάνι από το ζεστό μείγμα γάλακτος. Ρίξτε το μείγμα των αυγών στην κατσαρόλα με το μείγμα γάλακτος και ζεστάνετε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει το μείγμα. Ελέγξτε την υφή της κρέμας περνώντας το δάχτυλό σας κατά μήκος ενός κουταλιού. Αν η κρέμα είναι έτοιμη, θα αφήσει μια καθαρή γραμμή.

Σουρώστε την κρέμα γάλακτος σε σουρωτήρι και προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας. Αφήστε την κρέμα να κρυώσει σε ένα μπολ στρωμένο με πάγο.
Καταψύξτε την κρέμα σε μια παγωτομηχανή για τον χρόνο που αναφέρεται στις οδηγίες της παγωτομηχανής σας. Μόλις καταψυχθεί, μεταφέρετε το μείγμα σε ένα καθαρό δοχείο και καταψύξτε το για 2 ώρες.

Στο άρθρο θα διαβάσετε Τι να κάνετε με τα φασόλια βανίλιας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Παγωτό, σορμπέ / Τεντ Άλεν

Παρόμοιες συνταγές