Παγωτό με γεύση πράσινου τσαγιού χωρίς παγωτομηχανή
Ψήφοι: 5
Φορά: 3 ώρες και 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6-8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6-8
Εκτός από τις παραδοσιακές του χρήσεις, το ιαπωνικό πράσινο τσάι matcha χρησιμοποιείται επίσης σε διάφορα επιδόρπια. Αφού Αμερικανοί ερευνητές ανακάλυψαν τις υψηλές αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, εκατό φορές μεγαλύτερες από εκείνες άλλων τσαγιών, το matcha άρχισε να χρησιμοποιείται ευρέως σε πολλά επιδόρπια και ποτά εκτός Ιαπωνίας. Αυτό το υγιεινό πράσινο τσάι έχει επίσης γίνει ένα εξαιρετικό συστατικό για παγωτό. Αυτή η απλή και βολική συνταγή φτιάχνει παγωτό χωρίς παγωτομηχανή. Ανακατέψτε το matcha με συμπυκνωμένο γάλα, βανίλια και σαντιγί και καταψύξτε το σε ένα δοχείο.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 400 γρ. ζαχαρούχο γάλα με ζάχαρη
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη μάτσα
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Μια πρέζα αλάτι
- 1 φλιτζάνι κρύα κρέμα γάλακτος
- Ειδικός εξοπλισμός: ορθογώνιο μεταλλικό ταψί διαστάσεων 22x12x7 εκ., παγωμένο
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: συμπυκνωμένο γάλα, πράσινο τσάι, εκχύλισμα βανίλιας, κρέμα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το συμπυκνωμένο γάλα, τη σκόνη matcha, τη βανίλια και το αλάτι.
- Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές, περίπου 2 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα από καουτσούκ, ανακατέψτε περίπου 1/2 φλιτζάνι σαντιγί στο μείγμα του ζαχαρούχου γάλακτος. Στη συνέχεια, ανακατέψτε αυτό το μείγμα στη σαντιγί και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε το σε ένα κρύο ταψί, σκεπάστε το με πλαστική μεμβράνη και καταψύξτε το για περίπου 3 ώρες ή όλη τη νύχτα, μέχρι το παγωτό να σφίξει αρκετά ώστε να μπορείτε να το βάλετε με ένα κουτάλι.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
