Παγωτό μάνγκο, καρύδα και λάιμ (χωρίς παγωτομηχανή)

Ψήφοι: 1

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8-10

Μάνγκο, καρύδα και λάιμ—αυτό το τροπικό τρίο θα κάνει το παγωτό σας μια αξέχαστη απόλαυση που θα σας ταξιδέψει σε εξωτικά νησιά με κάθε κουταλιά. Συνδυάστε το ζαχαρούχο γάλα με τον πολτό μάνγκο, το λάιμ και ένα ξεχωριστά χτυπημένο μείγμα γάλακτος και κρέμας καρύδας. Καταψύξτε τα όλα σε μια μεταλλική φόρμα και το νόστιμο, κρεμώδες παγωτό είναι έτοιμο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3/4 φλιτζάνι κατεψυγμένο πολτό μάνγκο, αποψυγμένο
1/3 φλιτζάνι ζαχαρούχο γάλα με ζάχαρη
Τριμμένο ξύσμα και χυμό από 1 λάιμ
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα καρύδας
1 κονσέρβα (150 γρ.) άγλυκη κρέμα καρύδας, παγωμένη
1 φλιτζάνι κρύα κρέμα γάλακτος

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μάνγκο, συμπυκνωμένο γάλα, άσβεστος, ζάχαρη άχνη, εκχύλισμα καρύδας, κρέμα καρύδας, κρέμα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί τον πολτό μάνγκο, το ζαχαρούχο γάλα, το ξύσμα και τον χυμό λάιμ, τη ζάχαρη άχνη και το εκχύλισμα καρύδας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Τοποθετήστε τα στερεά υλικά της κρέμας καρύδας από το κουτί σε ένα ξεχωριστό μεγάλο μπολ. (Στραγγίξτε τυχόν υγρά. Αν υπάρχει υγρό πάνω από την κρέμα στο κουτί, στραγγίξτε το πρώτα και μετά προσθέστε την κρέμα.) Σπάστε τα στερεά υλικά της κρέμας καρύδας σε μικρά κομμάτια, στη συνέχεια προσθέστε την κρέμα γάλακτος και χτυπήστε με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές, για 1 έως 2 λεπτά. (Μπορεί να έχουν απομείνει μερικά μικρά, στερεά κομμάτια κρέμας καρύδας στο μείγμα.)

Χρησιμοποιώντας μια λαστιχένια σπάτουλα, διπλώστε περίπου τη μισή σαντιγί στο μείγμα μάνγκο και στη συνέχεια προσθέστε την υπόλοιπη σαντιγί μέχρι να μην υπάρχουν άσπρες γραμμές στο μείγμα.
Μεταφέρετε το μείγμα σε μια φόρμα για ψωμί διαστάσεων 22 x 12 εκ. ή σε ένα άλλο ταψί 2 λίτρων. Σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη και καταψύξτε μέχρι να σφίξει, για τουλάχιστον 6 ώρες ή όλη τη νύχτα. Αφήστε το παγωτό να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 20 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Αναμικτής / Επιδόρπια / Παγωτό, σορμπέ / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές