Ρύζι με σαφράν
Ψήφοι: 2
Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Περίπλοκο: εύκολα
Αν ετοιμάζετε ρύζι ως συνοδευτικό πιάτο για ένα εορταστικό γεύμα, είναι καλύτερο να μαγειρευτεί σε ανατολίτικο στιλ με σαφράν. Αυτό το μπαχαρικό θεωρείται ένα από τα πιο ακριβά και είναι ιδανικό για ειδικές περιστάσεις. Προσδίδει ένα υπέροχο άρωμα, γεύση και μια νόστιμη κιτρινωπή απόχρωση στο ρύζι. Μαγειρέψτε ρύζι μπασμάτι σε ζωμό κοτόπουλου με σαφράν και κρεμμύδια σοταρισμένα σε βούτυρο, πασπαλίστε με φρέσκα μυρωδικά και σερβίρετε με οποιοδήποτε πιάτο με κρέας, πουλερικά ή ψάρι.
Σας προτείνουμε
Συνταγή:
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεστάνετε 3 κουταλιές της σούπας (45 γραμμάρια) βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσει, για 4 λεπτά. Προσθέστε 2 φλιτζάνια ρύζι μπασμάτι, 2 κουταλάκια του γλυκού χοντρό αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού κλωστές σαφράν. Ρίξτε 1 1/2 φλιτζάνι νερό για κάθε μερίδα και ζωμό κοτόπουλου με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι. Αφήστε το να βράσει, χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει το ρύζι και να απορροφηθούν όλα τα υγρά, για 15 λεπτά. Αφήστε το ρύζι να καθίσει, σκεπασμένο, για άλλα 5 λεπτά και στη συνέχεια αφρατέψτε το με ένα πιρούνι. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιανδρο και 2 κομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.
Συνταγές με παρόμοια υλικά: βούτυρο, κρεμμύδια, ρύζι μπασμάτι, κρόκος, ζωμός κρέατος, κόλιανδρο, πράσινα κρεμμυδάκια
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
