Υγιεινό επιδόρπιο ροδάκινου
Ψήφοι: 2
Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 250, συνολικό λίπος 12 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 35 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 30 mg, νάτριο 65 mg, ζάχαρη 29 ΣΟΛ.
Θερμίδες 250, συνολικό λίπος 12 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 35 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 30 mg, νάτριο 65 mg, ζάχαρη 29 ΣΟΛ.
Αυτό το επιδόρπιο είναι μια παραλλαγή της δημοφιλούς αμερικανικής ζύμης φρούτων, Brown Betty, όπου τα φρούτα πασπαλίζονται με ζαχαρούχα τριμμένη φρυγανιά και ψήνονται μέχρι να μαλακώσουν. Αντί για απλή ζάχαρη, αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί φυσικό σιρόπι σφενδάμου. Αυτό όχι μόνο κάνει το επιδόρπιο πιο υγιεινό, αλλά προσθέτει και μια πιο πλούσια γεύση. Πασπαλίστε τα κομμένα ροδάκινα με λίγη τριμμένη φρυγανιά, σταφίδες και ξηρούς καρπούς ανακατεμένους με βούτυρο και ψήστε τα στο φούρνο. Σε αντίθεση με την παραδοσιακή Brown Betty, αυτό το επιδόρπιο περιέχει περισσότερα φρούτα και λιγότερο ψωμί, και επομένως λιγότερες θερμίδες.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 4 ώριμα ροδάκινα, κομμένα στη μέση, χωρίς κουκούτσι και κομμένα σε 4 φέτες το καθένα
- 55 γρ. βούτυρο, λιωμένο
- 4 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 4 φέτες ψωμί με σταφίδες και καρύδια
- Μια πρέζα χοντρό αλάτι
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ροδάκινα, βούτυρο, σιρόπι σφενδάμου, εκχύλισμα βανίλιας, γλυκό ψωμάκι, κεκάκι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
- Σε ένα οβάλ ταψί 2 λίτρων, ανακατέψτε τα ροδάκινα, 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου και τη βανίλια. Ανακατέψτε με μια σπάτουλα για να ενωθούν τα υλικά και στη συνέχεια τοποθετήστε τα ροδάκινα με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω.
- Τοποθετήστε το ψωμί και το αλάτι στο μπολ ενός πολυκόφτη. Χτυπήστε το μέχρι να ψιλοκομθεί (αλλά όχι να γίνει θρυμματισμένο, αλλιώς θα κολλήσει μεταξύ του). Μεταφέρετε το σε ένα μπολ και ανακατέψτε το με τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο και 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου. Πασπαλίστε το μείγμα ψωμιού ομοιόμορφα πάνω από τα ροδάκινα.
- Ψήστε μέχρι τα ροδάκινα να μαλακώσουν πολύ και η ψίχουλα ψωμιού να ροδίσει, για 30 έως 35 λεπτά.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
