Γλυκιά κρέμα τυριού και κολοκύθας με τσιπς wonton

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Γλυκιά σάλτσα κρέμας τυριού κολοκύθας με τσιπς Wonton

Φορά: 10 ώρες και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Γλυκιά κρέμα τυριού και ντιπ κολοκύθας με τσιπς wonton - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Σάλτσα ντιπ

450 γρ. πουρές κολοκύθας
250 γρ. τυρί κρέμα (τυρί για τυρί) σε θερμοκρασία δωματίου
1,5 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη, και περισσότερη αν χρειαστεί
1 κουταλιά της σούπας μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα
Κρέμα σαντιγί πορτοκάλι, συμπεριλαμβάνεται η συνταγή
Τραγανοί ζαχαρωμένοι σπόροι κολοκύθας, η συνταγή παρακάτω
Φέτες πράσινων μήλων, για το σερβίρισμα
Τηγανητές πατάτες wonton, για το σερβίρισμα

Πορτοκαλί σαντιγί

3/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, παγωμένη
1 κουταλιά της σούπας μέλι
1 κουταλιά της σούπας λικέρ πορτοκάλι
Ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι

Τραγανοί ζαχαρωμένοι σπόροι κολοκύθας

1 φλιτζάνι σπόρους κολοκύθας
3 κουταλιές της σούπας (45 γρ.) βούτυρο, λιωμένο
3 κουταλιές της σούπας μέλι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πουρές κολοκύθας, ανθότυρο, μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα, Λικέρ πορτοκαλιού, μέλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον πουρέ κολοκύθας, το τυρί κρέμα, την άχνη ζάχαρη και το μπαχαρικό για την κολοκυθόπιτα. Διορθώστε τη γλυκύτητα με λίγη περισσότερη ζάχαρη, αν χρειάζεται.
Βάλτε το μείγμα σε ένα μπολ σερβιρίσματος, προσθέστε μια γενναιόδωρη κουταλιά σαντιγί πορτοκάλι από πάνω και πασπαλίστε με τραγανούς ζαχαρωμένους σπόρους κολοκύθας. Σερβίρετε με φέτες πράσινων μήλων και τηγανητά τσιπς wonton!

Συνταγή σάλτσα με τυρί cottage και κολοκύθα.

Πορτοκαλί σαντιγίΣε ένα παγωμένο μπολ, χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ χειρός ή ένα μπλέντερ με το εξάρτημα σύρματος, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος, το μέλι, το λικέρ πορτοκαλιού και το ξύσμα πορτοκαλιού μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Βάλτε το στο ψυγείο για 2 ώρες.

Τραγανοί ζαχαρωμένοι σπόροι κολοκύθαςΤοποθετήστε τους σπόρους σε ένα μπολ και καλύψτε τους με ζεστό νερό. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας αλάτι, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί και αφήστε τους να καθίσουν όλη τη νύχτα για να ξεφλουδιστούν πιο εύκολα οι σπόροι.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 150°C.

Σουρώστε και στεγνώστε εντελώς τους σπόρους. Κυλήστε τους στο βούτυρο και το μέλι και πασπαλίστε με αλάτι κατά βούληση. Τοποθετήστε τους σε ένα ταψί και ψήστε, ανακατεύοντας κάθε 10-15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν, περίπου 1 ώρα. Αφήστε τους να κρυώσουν.