Μαρμελάδα βερίκοκο
Ψήφοι: 2
Φορά: --
Τα ράφια των καταστημάτων είναι γεμάτα με μια ποικιλία από κονσερβοποιημένα εξωτικά φρούτα. Αλλά γιατί να μην φτιάξετε κάτι παρόμοιο και εσείς χρησιμοποιώντας βερίκοκα από τον κήπο σας; Αυτές οι φέτες κονσερβοποιημένης φρούτων είναι ιδανικές ως γέμιση για αρτοσκευάσματα, ιδανικές για τοστ με τσάι και μια υπέροχη εναλλακτική λύση στο μέλι όταν σερβίρονται με τυρί. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε όμορφα βάζα και να τους κάνετε τόσο γλυκά μικρά δώρα όσο κρυώνει ο καιρός.
Οι μαρμελάδες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως μαρμελάδα για τοστ ή είναι ιδανικές για να σερβίρονται με τυριά μετά το γεύμα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 450 γρ. φρέσκα βερίκοκα χωρίς κουκούτσι, κομμένα σε 4 κομμάτια
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι
- 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τζίντζερ
- 3 κουταλιές της σούπας ψιλοτριμμένο ξύσμα λεμονιού
- 6-8 βλαστοί λεβάντας (με άνθη)
- 180 γρ. πηκτίνη
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: Βερίκοκα, γαρνιτούρα μπουκέτου, ρίζα τζίντζερ, χυμός λεμονιού, ξύσμα λεμονιού, λεβάντα, πηκτίνη μήλου, μέλι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε μια κατσαρόλα, βράστε τα βερίκοκα, τη ζάχαρη, το μέλι, τον χυμό λεμονιού, το τζίντζερ και το ξύσμα λεμονιού σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά. Τυλίξτε τη λεβάντα σε ένα κομμάτι τουλπάνι και προσθέστε την στα φρούτα που σιγοβράζουν. Μαγειρέψτε για περίπου 8 λεπτά.
Αποσύρετε από τη φωτιά, πετάξτε τη λεβάντα και ανακατέψτε την πηκτίνη. - Τυλίξτε τα παστεριωμένα βερίκοκα σε αποστειρωμένα βάζα, ακολουθώντας τους κανόνες κονσερβοποίησης, ή ρίξτε τα σε δοχεία και βάλτε τα στο ψυγείο. Μετά το άνοιγμα, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και 4 μήνες..
Συγγραφέας της συνταγής - Η Άννα Όλσον είναι ζαχαροπλάστης και τηλεοπτική παρουσιάστρια.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
