Μπισκότα ζάχαρης "Φύλλα"
Ψήφοι: 2
Φορά: 2 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 - 36 σνακ
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 - 36 σνακ
Ελαφριά και εύθρυπτα, τα μπισκότα ζάχαρης είναι η τέλεια λιχουδιά για κάθε περίσταση. Ψήνονται γρήγορα και η ζύμη είναι εύκολη στη χρήση. Απλώς βεβαιωθείτε ότι έχουν σκληρύνει καλά στο ψυγείο. Χρησιμοποιώντας κουπάτ σε σχήμα φύλλου, μπορείτε να δημιουργήσετε μια φθινοπωρινή εκδοχή αυτών των μπισκότων, διακοσμώντας τα με κίτρινο, κόκκινο και πορτοκαλί γλάσο που να ταιριάζει με τα χρώματα των φθινοπωρινών φύλλων. Ή χρησιμοποιήστε άλλα κουπάτ, για παράδειγμα, για μια Πρωτοχρονιάτικη ή Χριστουγεννιάτικη λιχουδιά. Μπορείτε να ψήσετε και να διακοσμήσετε μπισκότα ζάχαρης με τα παιδιά σας, δημιουργώντας μια διασκεδαστική βραδιά μαζί στην κουζίνα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2,5 φλιτζάνια αλεύρι για κέικ + επιπλέον για τη δουλειά
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 220 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Βασιλικό γλάσο, για διακόσμηση
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι για κέικ, εκχύλισμα βανίλιας, αυγά
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Κοσκινίστε το αλεύρι για κέικ, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ και αφήστε το στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν ελαφρά, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέστε το μείγμα αλευριού σε δύο δόσεις. Χωρίστε τη ζύμη σε δύο κομμάτια πλαστικής μεμβράνης και πλάστε την σε δίσκους. Τυλίξτε την και βάλτε την στο ψυγείο μέχρι να σφίξει, για τουλάχιστον 1 ώρα. Μπορείτε επίσης να καταψύξετε τη ζύμη για έως και 1 μήνα. Αποψύξτε την όλη τη νύχτα στο ψυγείο πριν την ανοίξετε.
- Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα. Δουλεύοντας με 1 δίσκο κάθε φορά, ανοίξτε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, πασπαλίζοντας με αλεύρι όσο χρειάζεται, σε πάχος περίπου 0,3 εκ. Κόψτε σχήματα χρησιμοποιώντας ένα κουπάτ φύλλων 5 έως 10 εκατοστών. Τοποθετήστε τα σχήματα ζύμης σε απόσταση περίπου 5 εκατοστών μεταξύ τους στα προετοιμασμένα ταψιά. Εάν η ζύμη μαλακώσει πολύ κατά την εργασία, επιστρέψτε την στο ψυγείο για να σφίξει. Μαζέψτε τα υπολείμματα και βάλτε τα στο ψυγείο. Στη συνέχεια, επαναλάβετε τη διαδικασία για να κόψετε περισσότερα μπισκότα. Ψύξτε τα ταψιά με τα σχήματα για 30 λεπτά.
- Τοποθετήστε σχάρες στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου και προθερμάνετε στους 175°C. Ψήστε, περιστρέφοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου, μέχρι τα μπισκότα να φουσκώσουν ελαφρώς και να ροδίσουν γύρω από τις άκρες, για 13 έως 15 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν στα ταψιά για 5 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς πριν τα διακοσμήσετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
