Κέικ κολοκυθιού με μέλι και λεμόνι και βούτυρο

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Κέικ κολοκυθιού με μέλι-λεμόνι και βούτυρο

Φορά: 1 ώρα και 50 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 2 τεμ.

Το απαλό βούτυρο με μέλι και το δροσιστικό ξύσμα λεμονιού συμπληρώνουν τέλεια αυτή την εύκολη συνταγή για κέικ κολοκυθιού.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Για το κέικ:

3 αυγά
1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού
1 φλιτζάνι φυτικό λάδι
2 φλιτζάνια αλεύρι
1 φλιτζάνι ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
2 κουταλιές της σούπας τριμμένο κολοκύθι
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Λάδι μελιού-λεμονιού, δείτε τη συνταγή παρακάτω

Λάδι μελιού-λεμονιού:

110 γρ. μαλακωμένο βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας μέλι
1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, ξύσμα λεμονιού, αλεύρι, εκχύλισμα βανίλιας, κολοκύθι, κανέλα, μέλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, το φυτικό λάδι, τη ζάχαρη και τη βανίλια. Προσθέστε απαλά το κολοκύθι. Στη συνέχεια, προσθέστε το ξύσμα λεμονιού και ανακατέψτε καλά.

Σε ένα ξεχωριστό μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και την κανέλα. Προσθέστε αργά το μείγμα κολοκυθιού και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Μοιράστε το μείγμα σε δύο λαδωμένες φόρμες για κέικ. Ψήστε τα muffins για περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά ή μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο.
Λάδι μελιού-λεμονιού:

Ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήστε το να κρυώσει και σερβίρετε με το κέικ.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα

Παρόμοιες συνταγές