Παντζάρια στο φούρνο

Ψήφοι: 1

Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 98, συνολικό λίπος 4 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 15 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 539 mg, ζάχαρη 10 ΣΟΛ.

Τυλίξτε ολόκληρα παντζάρια σε αλουμινόχαρτο και ψήστε τα στο φούρνο. Θα γίνουν απίστευτα τρυφερά, πλούσια σε γεύση και το χρώμα τους θα παραμείνει έντονο. Μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο βράσιμο. Αφήστε τα να κρυώσουν, ξεφλουδίστε τα και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε τα για να φτιάξετε τα αγαπημένα σας ορεκτικά ή σαλάτες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

6-8 μέτρια κόκκινα ή κίτρινα παντζάρια (περίπου 1 κιλό)
1 κουταλιά της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 φρέσκο κλαδάκι μυρωδικών, όπως θυμάρι, δεντρολίβανο, φασκόμηλο ή μαϊντανό (προαιρετικά)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: παντζάρι, θυμάρι, δενδρολίβανο, φασκόμηλο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C.
Κόψτε τις κορυφές των παντζαριών, αφήνοντας περίπου 1 εκ. από το κοτσάνι, και βάλτε τα φύλλα στην άκρη για μια άλλη χρήση. Πλύνετε καλά τα παντζάρια για να αφαιρέσετε όλη την άμμο.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα παντζάρια με ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι του γλυκού νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λίγο μαύρο πιπέρι. Μεταφέρετε τα παντζάρια σε ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο, προσθέστε ένα κλαδάκι φρέσκα μυρωδικά, αν χρησιμοποιείτε, και τυλίξτε τα όλα σε αλουμινόχαρτο.
Τοποθετήστε το δεμάτι σε ένα ταψί και ψήστε το μέχρι να μαλακώσουν τα παντζάρια όταν τρυπηθούν με ένα πιρούνι, για 40-50 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος των παντζαριών. Ανοίξτε προσεκτικά το δεμάτι, προσέχοντας να μην καείτε από τον ατμό. Αφήστε τα παντζάρια να κρυώσουν για 5 λεπτά και στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα όσο είναι ακόμα ζεστά. Μπορείτε να αφαιρέσετε τη φλούδα με χαρτί κουζίνας. Κόψτε τα παντζάρια σε φέτες και περιχύστε τα με το ντρέσινγκ της αρεσκείας σας και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές