Κέικ ανανά

Ψήφοι: 3

Φορά: 2 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10

Ένα στεφάνι από αληθινά φύλλα ανανά δίνει σε αυτό το κέικ μια ρεαλιστική εμφάνιση, αλλά από κάτω δεν υπάρχουν ζουμερά φρούτα, αλλά ένα υπέροχο, ζουμερό παντεσπάνι με στρώσεις γλάσου βανίλιας. Για να δώσετε στο κέικ το σχήμα ανανά, ψήστε την πάνω και την κάτω στρώση σε στρογγυλά μπολ μεγέθους ενός λίτρου. Μπορείτε να δημιουργήσετε τα "λέπια" χρησιμοποιώντας κίτρινα στρογγυλά Candy Melts.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 μικρός ανανάς
Σπρέι μαγειρικής
1 συσκευασία (430-450 γρ.) μείγμα για κίτρινο παντεσπάνι (+ απαραίτητα πρόσθετα υλικά)
2 συσκευασίες γλάσο βανίλιας (450 γρ. η καθεμία)
Κίτρινο χρώμα τροφίμων
1,5 σακουλάκια κίτρινων Candy Melts των 350 γρ.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μείγμα για κέικ, βαφή, Ανανάς

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Κόψτε την κορυφή του ανανά και αφήστε στην άκρη. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τον ανανά. 1/2 φλιτζάνι για το κέικ.
Ψεκάστε γενναιόδωρα με σπρέι μαγειρικής μια φόρμα κέικ 15 εκ. και δύο πυρίμαχα μπολ του 1 λίτρου. Ανακατέψτε το κίτρινο μείγμα κέικ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και προσθέστε τον κομμένο σε κύβους ανανά.

Μοιράστε τη ζύμη στα μπολ και στο ταψί. Ψήστε μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσετε στο κέικ, περίπου 25 λεπτά για το ταψί και 35 λεπτά για τα μπολ. Αφήστε τα να κρυώσουν και στη συνέχεια αναποδογυρίστε τα κέικ σε μια σχάρα.
Χρησιμοποιώντας ένα οδοντωτό μαχαίρι, κόψτε τις φουσκωτές επιφάνειες και των τριών κέικ έτσι ώστε να είναι επίπεδες.
Τοποθετήστε μια στρώση κέικ από το μπολ, με την πλατιά πλευρά προς τα πάνω, σε έναν μικρό χάρτινο κύκλο. Απλώστε μια στρώση γλάσου από πάνω, στη συνέχεια προσθέστε μια στρογγυλή στρώση κέικ, περισσότερο γλάσο και μια άλλη στρώση κέικ από το μπολ, με την πλατιά πλευρά προς τα κάτω.
Βάψτε το υπόλοιπο γλάσο κίτρινο με χρώμα ζαχαροπλαστικής. Απλώστε το σε μια λεπτή στρώση σε όλο το κέικ, κρατώντας 0,5 φλιτζάνια γλάσο.
Καλύψτε το κέικ με κίτρινα μπαστούνια που λιώνουν μέσα στην καραμέλα, τοποθετώντας τα σε σχήμα σκακιέρας, αφήνοντας ένα κενό χώρο στην κορυφή για τα φύλλα.
Βουτήξτε το πίσω μέρος ενός μικρού κουταλιού στο υπόλοιπο κίτρινο γλάσο και βάλτε μια μικρή κουκκίδα σε κάθε γλυκό. Κόψτε τη βάση από τα φύλλα ανανά και τοποθετήστε προσεκτικά το στέμμα στην τούρτα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Καλοκαιρινά πιάτα / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / Επιδόρπια φρούτων / Κέικ / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών