Πίτα Whoopie με μέντα
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 30 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 300, συνολικό λίπος 14 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 8 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 42 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 47 mg, νάτριο 113 mg, ζάχαρη 27 ΣΟΛ.
Θερμίδες 300, συνολικό λίπος 14 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 8 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 42 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 47 mg, νάτριο 113 mg, ζάχαρη 27 ΣΟΛ.
Αυτά τα μαλακά κέικ μπορεί να στεγνώσουν αν τα παραψήσετε, γι' αυτό να τα προσέχετε κατά το ψήσιμο. Προσθέστε εκχύλισμα μέντας στο γλάσο σταδιακά, σταγόνα-σταγόνα, για να αποφύγετε να γίνει πολύ έντονη η γεύση. Η γεύση μέντας θα ενταθεί καθώς τα κέικ μουλιάζουν, οπότε αν τα φτιάχνετε νωρίτερα, χρησιμοποιήστε λιγότερο εκχύλισμα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 και 3/4 φλιτζάνια αλεύρι premium
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι + μια πρέζα
- 165 γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 3/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 μεγάλο αυγό
- 1/4 φλιτζάνι γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
- 1/8 - 1/4 κουταλάκι του γλυκού καθαρό εκχύλισμα μέντας
- 1 και 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
- 1/4 φλιτζάνι θρυμματισμένα καραμέλες μέντας
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, γάλα, εκχύλισμα μέντας, ξυλάκια γλειφιτζουριού
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Τοποθετήστε τις σχάρες του φούρνου στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου και προθερμάνετε στους 190°C. Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα και ψεκάστε με σπρέι μαγειρικής.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο και ζάχαρη με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το αυγό και χτυπήστε μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέστε το μείγμα αλευριού σε δύο προσθήκες, εναλλάξ με το γάλα και τη βανίλια, μέχρι η ζύμη να γίνει λεία.
- Ρίξτε τη ζύμη σε σωρούς (περίπου 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας για κάθε ένα) στα προετοιμασμένα ταψιά, σε απόσταση 5 εκ. μεταξύ τους. Χρησιμοποιήστε τα βρεγμένα σας δάχτυλα για να τα πλάσετε σε στρογγυλά κομμάτια. Ψήστε, περιστρέφοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου, μέχρι η επιφάνεια να ανασηκωθεί όταν πιεστεί ελαφρά, για 9 έως 12 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν στα ταψιά για 5 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετε τα μπισκότα σε σχάρες για να κρυώσουν εντελώς.
- Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τις υπόλοιπες 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο με το εκχύλισμα μέντας και την υπόλοιπη πρέζα αλάτι με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνει κρεμώδες, περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη άχνη μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. Απλώστε 1,5 φλιτζάνια από τη γέμιση στην επίπεδη πλευρά μισού μπισκότου και από πάνω βάλτε το υπόλοιπο μπισκότο. Τυλίξτε τα κρεμώδη πλαϊνά σε θρυμματισμένα ζαχαρωτά μπαστούνια.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
