Τηγανίτα μέντας με κρέμα μέντας
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 780, συνολικό λίπος 42 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 22 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 101 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 83 mg, νάτριο 418 mg, ζάχαρη 84 ΣΟΛ.
Θερμίδες 780, συνολικό λίπος 42 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 22 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 101 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 83 mg, νάτριο 418 mg, ζάχαρη 84 ΣΟΛ.
Αυτό το γρήγορο και εύκολο κέικ μπορεί να σερβιριστεί σε οικογενειακό στυλ, ακριβώς στο χυτοσίδηρο τηγάνι στο οποίο ψήθηκε. Το κέικ σε μία στρώση είναι καλυμμένο με μια παχιά στρώση σπιτικού γλάσου μέντας και πασπαλισμένο με τριμμένες καραμέλες μέντας. Σερβίρεται με μαλακωμένο παγωτό μέντας, κανείς δεν θα μαντέψει ποτέ ότι φτιάχτηκε με μείγμα από το κατάστημα!
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
Κέικ
- 1 κουτί (450 γρ.) μείγμα για μπισκότα ή κέικ
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μέντας
- 12-14 κόκκινα και άσπρα ζαχαρωτά μπαστούνια
- Βουτυρόκρεμα με μέντα, η συνταγή παρακάτω
- 2 φλιτζάνια παγωτό μέντας, μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου
- Επιπλέον: ένα χοντρό τηγάνι από χυτοσίδηρο, διαμέτρου 25 εκ., με λαβή κατάλληλη για φούρνο
Βουτυρόκρεμα με μέντα
- 3 φλιτζάνια κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη
- 220 γρ. (1 φλιτζάνι) ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μέντας
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: μείγμα για κέικ, ζάχαρη άχνη, εκχύλισμα μέντας
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Ψεκάστε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο διαμέτρου 25 εκ. με σπρέι μαγειρέματος.
- Ανακατέψτε τη ζύμη για παντεσπάνι με το ασπράδι αυγού, το φυτικό λάδι, τη ζάχαρη και το νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Προσθέστε το εκχύλισμα μέντας και ανακατέψτε. Ρίξτε τη ζύμη στο προετοιμασμένο ταψί. Ψήστε μέχρι να πήξει το κέικ και μια οδοντογλυφίδα που θα εισαχθεί να βγαίνει καθαρή, 35-45 λεπτά. Αφήστε το κέικ να κρυώσει όσο φτιάχνετε το γλάσο.
- Χτυπήστε τα ζαχαρωτά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να σχηματιστούν κομμάτια στο μέγεθος μπιζελιού, 5-6 φορές. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι θρυμματισμένα ζαχαρωτά στο γλάσο και χτυπήστε μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Καλύψτε την πίτα με το γλάσο και πασπαλίστε με τα υπόλοιπα θρυμματισμένα ζαχαρωτά. Σερβίρετε με μπάλες παγωτό μέντας.
Βουτυρόκρεμα με μέντα
Απόδοση: 3 κουταλιές της σούπας.
Στο μπολ ενός μίξερ με το εξάρτημα του φτερού (ή χρησιμοποιώντας ένα μίξερ χειρός), χτυπήστε τη ζάχαρη άχνη και το βούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι η κρέμα να γίνει πολύ ελαφριά και αφράτη. Προσθέστε το εκχύλισμα μέντας και ανακατέψτε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
