Μπισκότα σάντουιτς με κολοκύθα και σοκολάτα, πίτα whoopie και μπαχαρικά

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Μπισκότα σάντουιτς με κολοκύθα και σοκολάτα

Φορά: 2 ώρες και 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 16 μπισκότα σάντουιτς

Μπισκότα σάντουιτς με κολοκύθα και σοκολάτα - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κουλουράκι

2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας
0,66 φλιτζάνια κακάο σε σκόνη
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
1,25 φλιτζάνια καστανή ζάχαρη
150 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
0,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 μεγάλο αυγό
1 κουταλιά της σούπας καλά αναμεμειγμένο ξινόγαλα

Πλήρωση

110 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
0,25 κουταλιές της σούπας. πουρές κολοκύθας
0,5 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
0,25 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα (μοσχοκάρυδο, μπαχάρι, γαρίφαλο)
Μια πρέζα ψιλό αλάτι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, ανθότυρο, πουρές κολοκύθας, μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα, ζάχαρη άχνη, καστανή ζάχαρη, αυγά, ξινόγαλα, εκχύλισμα βανίλιας, κακάο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Φτιάξτε μπισκόταΣτρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα και ψεκάστε με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος.

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το κακάο σε σκόνη, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Χτυπήστε την καστανή ζάχαρη, το βούτυρο και τη βανίλια σε ένα μεγάλο μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν και να αφρατέψουν. Προσθέστε το αυγό και χτυπήστε μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Χαμηλώστε την ταχύτητα και προσθέστε το μείγμα αλευριού σε 3 δόσεις, εναλλάξ με το ξινόγαλα. Χτυπήστε μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
Ρίξτε τη ζύμη στα ταψιά, 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά, σε απόσταση 2,5 εκ. μεταξύ τους. Βρέξτε τα δάχτυλά σας, πλάστε προσεκτικά κάθε κομμάτι σε κύκλο και ισιώστε την επιφάνεια. Βάλτε τη ζύμη στο ψυγείο μέχρι να σφίξει, για περίπου 30 λεπτά.

Τοποθετήστε τις σχάρες του φούρνου στο κάτω και στο πάνω τρίτο και προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.

Ψήστε μέχρι να σφίξει η επιφάνεια των μπισκότων, για 10-12 λεπτά, γυρίζοντας το ταψί στα μισά του χρόνου. Αφήστε τα να κρυώσουν στα ταψιά για 5 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
Ετοιμάστε τη γέμισηΧτυπήστε το τυρί κρέμα και το βούτυρο με ένα μίξερ σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνουν κρεμώδες. Προσθέστε τον πουρέ κολοκύθας και χτυπήστε μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Προσθέστε τη ζάχαρη. μπαχαρικά για κολοκυθόπιτα και αλάτι, χτυπήστε με σύρμα για να ενωθούν.

Τοποθετήστε τα μισά μπισκότα με την κάτω πλευρά προς τα πάνω και βάλτε από πάνω 1 κουταλιά της σούπας γέμιση. Γαρνίρετε με τα άλλα μισά μπισκότα και πιέστε απαλά για να απλωθεί η γέμιση στις άκρες. Βάλτε τα μπισκότα σάντουιτς στο ψυγείο για περίπου μία ώρα πριν τα σερβίρετε.

Διπλή Συνταγή μπισκότα σάντουιτς με μια στρώση marshmallow.