Μπάρα σοκολάτας με καραμέλες μέντας
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 268, συνολικό λίπος 17 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 10 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 35 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 2 mg, νάτριο 14 mg, ζάχαρη 30 ΣΟΛ.
Θερμίδες 268, συνολικό λίπος 17 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 10 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 35 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 2 mg, νάτριο 14 mg, ζάχαρη 30 ΣΟΛ.
Φτιάξτε τη δική σας μοναδική σοκολάτα αυτά τα Χριστούγεννα με μια διακριτική γεύση μέντας: εκχύλισμα μέντας, καραμέλες μέντας και καραμέλες μέντας με επικάλυψη σοκολάτας. Δεν μπορείτε να τις αγοράσετε στο κατάστημα, αλλά οι λάτρεις της μέντας και της σοκολάτας θα ενθουσιαστούν. Η τελική σοκολάτα μπορεί να σπάσει σε κομμάτια, να τοποθετηθεί σε σακουλάκια και να δοθεί σε φίλους ως χριστουγεννιάτικο δώρο.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 450 γρ. μαύρη σοκολάτα, κομμένη σε κομμάτια 1 εκ.
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μέντας
- 110 γρ. λευκή σοκολάτα, κομμένη σε κομμάτια 1 εκ.
- 1/2 φλιτζάνι μίνι μέντες καλυμμένες με σοκολάτα, χοντροκομμένες
- 0,5 φλιτζάνι θρυμματισμένες κόκκινες και άσπρες καραμέλες μέντας (ζαχαρωτά ή ζαχαρωτά)
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σκούρες σοκολάτες, καραμέλες μέντας, ξυλάκια γλειφιτζουριού
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Στρώστε ένα ταψί 9 x 13 ιντσών με αλουμινόχαρτο, με τη γυαλιστερή πλευρά προς τα πάνω, και ισιώστε τυχόν τσακίσεις.
- Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε 2,5 εκ. νερό σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αχνίσει. Βάλτε τη μισή μαύρη σοκολάτα σε ένα πυρίμαχο μπολ. Τοποθετήστε το μπολ πάνω από μια κατσαρόλα με σιγοβράζον νερό (ο πάτος δεν πρέπει να ακουμπάει στο νερό) και ζεστάνετε, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει το μεγαλύτερο μέρος της σοκολάτας. Αφαιρέστε το μπολ από την κατσαρόλα. Κρατήστε το σιγοβράζον νερό σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε σταδιακά την υπόλοιπη μαύρη σοκολάτα στο μπολ, μερικά κομμάτια τη φορά, μέχρι να λιώσει εντελώς. Εάν είναι απαραίτητο, επιστρέψτε το μπολ στην κατσαρόλα για 5-10 δευτερόλεπτα κάθε φορά για να λιώσει η σοκολάτα. Μην βιαστείτε σε αυτό το βήμα. Μπορεί να χρειαστούν έως και 10 λεπτά για να λιώσει η σοκολάτα.
- Σκουπίστε τυχόν ατμούς από τον πάτο του μπολ. Προσθέστε 3/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μέντας στη σοκολάτα και, στη συνέχεια, ρίξτε το γρήγορα στο προετοιμασμένο ταψί και απλώστε το σε ομοιόμορφη στρώση. Χτυπήστε ελαφρά τον πάτο του ταψιού στον πάγκο για να απελευθερώσετε τυχόν φυσαλίδες αέρα. Αφήστε το στην άκρη.
- Εν τω μεταξύ, βάλτε όλη τη λευκή σοκολάτα σε ένα μεγάλο πυρίμαχο μπολ και λιώστε την σε μπεν μαρί. Σκουπίστε τον πάτο του μπολ και καθαρίστε. Προσθέστε το υπόλοιπο 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μέντας.
- Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας λευκή σοκολάτα πάνω από τη μαύρη σοκολάτα. Περάστε μια οδοντογλυφίδα μέσα από τη σοκολάτα για να δημιουργήσετε στροβιλισμούς και ραβδώσεις για ένα μαρμάρινο εφέ. Πασπαλίστε αμέσως με ψιλοκομμένα ζαχαρωτά, πιέζοντάς τα απαλά μέσα στη σοκολάτα. Αφήστε τη σοκολάτα να σκληρύνει σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 1 ώρα. Αφαιρέστε τη σοκολάτα από το καλούπι τραβώντας το αλουμινόχαρτο και σπάστε την σε κομμάτια. Φυλάσσετε σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 2 εβδομάδες..
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
