Καπνιστός σολομός με κρεμώδη αγγούρια

Ψήφοι: 1

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Τα ορεκτικά με καπνιστό σολομό είναι πάντα δημοφιλή σε κάθε εορταστικό πάρτι. Μαύρο ψωμί και δροσιστικό αγγούρι ταιριάζουν τέλεια με καπνιστό σολομό. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει αγγούρια ανακατεμένα με ξινή κρέμα και φρέσκο άνηθο. Σερβίρετε σε μια μεγάλη πιατέλα, με φέτες ψαριού και κολοκύθα στο πλάι, ώστε οι καλεσμένοι να μπορούν να σερβιριστούν μόνοι τους. Αυτή η παρουσίαση φαίνεται μοναδική και σας εξοικονομεί χρόνο στην κουζίνα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

220 γρ. καπνιστός σολομός
1 αγγούρι
2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο
ψημένες φέτες pumpernickel, για το σερβίρισμα
Ειδικός εξοπλισμός: κόφτης λαχανικών με μαντολίνο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: καπνιστός σολομός, αγγούρια, κρέμα γάλακτος, άνηθο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κόψτε το αγγούρι σε λεπτές φέτες σε ένα μαντολίνο και τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι πάνω από ένα μπολ. Πασπαλίστε με 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και αφήστε τα αγγούρια να καθίσουν για 5 λεπτά. Στύψτε για να φύγει το περιττό νερό και τοποθετήστε τα αγγούρια σε ένα καθαρό μεσαίο μπολ. Προσθέστε την ξινή κρέμα, τον άνηθο και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ανακατέψτε με μια σπάτουλα σιλικόνης.
Τοποθετήστε τον καπνιστό σολομό χαλαρά στο ένα μισό της πιατέλας, αφήνοντας το άλλο μισό άδειο. Βάλτε με ένα κουτάλι το μείγμα αγγουριού στο ένα τέταρτο μιας πιατέλας σερβιρίσματος ή σε ένα μικρό μπολ που χωράει στην πιατέλα. Σερβίρετε με ψημένες φέτες pumpernickel στο άλλο τέταρτο της πιατέλας σερβιρίσματος.

Κατηγορίες:

συνταγή / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα σνακ / Εορταστικά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Ορεκτικά / Σάντουιτς / Ψαρικά ορεκτικά / / Τζιάντα Ντε Λαουρέντις

Παρόμοιες συνταγές