Τα Κάλας είναι γλυκά τηγανητά ντόνατς ρυζιού αρωματισμένα με τζίντζερ, κανέλα και μοσχοκάρυδο. Τραγανά απ' έξω και τρυφερά από μέσα, είναι ιδανικά για τις χειμερινές διακοπές, συμπεριλαμβανομένου του αφροαμερικανικού φεστιβάλ Κουάνζαα, όπου είναι ιδιαίτερα δημοφιλή. διαβάστε περισσότερα

• Πίτα
• Μείγμα αλευριού χωρίς γλουτένη

Αυτή η πίτα με πεκάν είναι μία από τις λίγες αποδείξεις ότι το ψήσιμο χωρίς γλουτένη μπορεί να είναι καλύτερο από το κανονικό ψήσιμο. Αυτή η συνταγή φτιάχνει την κλασική ζύμη τάρτας που θα περιμένατε σε μια πίτα με πεκάν, και το σιρόπι σφενδάμου και η καρύδα... διαβάστε περισσότερα

• Τσάτνεϊ ταμάρινδου με κακάο
• Σαλάτα Chaati με κουνουπίδι

Στην ινδική κουζίνα, η λέξη «chaat» μπορεί να περιγράψει μια μεγάλη ποικιλία από λαχταριστά ορεκτικά και σνακ. Πολλά είδη chaat περιλαμβάνουν πατάτες και ρεβίθια. Ωστόσο, η Aarti Sequeira έχει διαφοροποιήσει ελαφρώς το chaat ρεβιθιών της προσθέτοντας ψητό κουνουπίδι και μια φωτεινή... διαβάστε περισσότερα

• Ντόνατς μήλου
• Γλάσο σιροπιού σφενδάμου
• Γλάσο καρύδας
• ζάχαρη καρύδας

Η μηλόσουπα, ο φυσικός μηλίτης και τα μπαχαρικά μηλόπιτας προσδίδουν σε αυτά τα πλούσια σε πρωτεΐνες ντόνατς ένα μαγικό φθινοπωρινό άρωμα και γεύση. Τα ντόνατς έχουν μια απαλή υφή που μοιάζει με μπισκότο και είναι πεντανόστιμα σκέτα ή σε... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κλασικό φιλιππινέζικο επιδόρπιο ρυζιού, ψημένο σε φύλλα μπανάνας, συχνά φτιάχνεται για τις γιορτές. Αυτή η απλοποιημένη εκδοχή της ζύμης με μαγιά αναμειγνύει αλεύρι ρυζιού από την Ταϊλάνδη με αλεύρι ρυζιού που περιέχει κολλώδες υλικό, με αποτέλεσμα ένα επιδόρπιο που... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε το δικό σας υγιεινό spread σοκολάτας στο σπίτι. Έχει σχεδόν Nutella και είναι ιδανικό για μια vegan διατροφή. Η βάση του spread είναι ένα μείγμα από φουντούκια και ρεβίθια. Χτυπήστε τα σε ένα μπλέντερ με κακάο σε σκόνη, προσθέτοντας ελαιόλαδο για μια λεία υφή. διαβάστε περισσότερα

Τριμμένη καρύδα, καυτερές πιπεριές Φρέσνο και λάιμ εμπνέουν αυτή τη σάλτσα κράνμπερι με τις γεύσεις της κουζίνας της Νοτιοανατολικής Ασίας. Ο ασυνήθιστος αλλά αρμονικός συνδυασμός γλυκύτητας, οξύτητας και πικάντικου χαρακτήρα καθιστά αυτό το ρόφημα μια εξαιρετική προσθήκη όχι μόνο στο κρέας αλλά και, για παράδειγμα,... διαβάστε περισσότερα

• Cupcakes με καρότο και μπανάνα
• Γλάσο μαρέγκας

Αυτά τα cupcakes με γλάσο μαρέγκας χρησιμοποιούν ζάχαρη καρύδας, η οποία είναι πολύ πιο υγιεινή και νόστιμη από την ραφιναρισμένη ζάχαρη, και δεν έχουν καθόλου γεύση καρύδας, αλλά μάλλον έχουν μια ελαφριά, διακριτική γεύση καραμέλας με γεύση ξηρών καρπών που - διαβάστε περισσότερα

• Είδος παγωτού
• Κομπόστα σύκου
• Μείγμα φρούτων και ξηρών καρπών

Ένα ελαφρύ και νόστιμο παρφέ φτιαγμένο με ελληνικό γιαούρτι. Είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά παρφέ με σαντιγί. Ετοιμάστε την κομπόστα σύκου και το μείγμα φρούτων και ξηρών καρπών εκ των προτέρων και στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε στρώσεις... διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Γκανάς

Αυτό το κέικ σοκολάτας και αμυγδάλου είναι ένα πραγματικό εύρημα για πολλά άτομα με δυσανεξία στα γαλακτοκομικά ή τη γλουτένη. Παρόλο που δεν περιέχει γαλακτοκομικά και σιτάρι, το κέικ είναι απίστευτα νόστιμο. διαβάστε περισσότερα