Σφολιάτα με στριφτό μήλο
Ψήφοι: 2
Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 985, συνολικό λίπος 62 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 16 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 13 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 94 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 31 mg, νάτριο 414 mg, ζάχαρη 21 ΣΟΛ.
Θερμίδες 985, συνολικό λίπος 62 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 16 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 13 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 94 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 31 mg, νάτριο 414 mg, ζάχαρη 21 ΣΟΛ.
Οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν με αυτά τα χρυσαφένια, τραγανά σφολιάτα με τη γεύση της πικάντικης μηλόπιτας. Και θα χρειαστείτε μόνο πέντε υλικά: αγορασμένη σφολιάτα, μηλόβούτυρο (μηλόβούτυρο με πικάντικο μήλο), ένα αυγό, λίγο αλεύρι και ζάχαρη τουρμπινάδο για μια τραγανή βάση ζάχαρης. Οι στριφτές φέτες ψήνονται και σερβίρονται σε σχήμα ήλιου, ώστε όλοι να μπορούν να κόψουν μια σφολιάτα και να την απολαύσουν. Ετοιμαστείτε για μάχη για το υπόλοιπο κέντρο!
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- Αλεύρι υψηλής ποιότητας για εργασία με ζύμη
- 2 φύλλα (500 γρ.) κατεψυγμένη σφολιάτα, αποψυγμένη
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο μήλου
- 1 μεγάλο χτυπημένο αυγό
- 0,5 κουταλιά της σούπας ζάχαρη turbinado
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σφολιάτα, μαρμελάδα μήλου
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Πασπαλίστε ένα μεγάλο φύλλο λαδόκολλας σε μια επιφάνεια εργασίας με αλεύρι και απλώστε ένα φύλλο σφολιάτας. Απλώστε το βούτυρο μήλου ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια της ζύμης. Καλύψτε με ένα άλλο φύλλο σφολιάτας.
- Αλευρώστε έναν πλάστη και πλάστε τη ζύμη μέχρι να σχηματιστεί ένα επίπεδο, σφιχτό τετράγωνο. Λίγο βούτυρο μήλου θα στύψει από τα πλάγια, αλλά προσέξτε να μην το στύψετε όλο!
- Τοποθετήστε ένα καπάκι βάζου ή ένα δοσομετρικό κύπελλο στο κέντρο για να σημειώσετε το κέντρο χωρίς να το κόψετε. Κάντε 4 τομές από το κέντρο. Θα πρέπει να έχετε 4 ίσα τετράγωνα. Κόψτε κάθε τετράγωνο σε 4 ίσες λωρίδες, ξεκινώντας από το κέντρο, δημιουργώντας ένα μοτίβο ηλιακών ακτίνων. Στρίψτε τις λωρίδες δύο φορές, επιστρέφοντας τα άκρα στις αρχικές τους θέσεις.
- Μεταφέρετε τη λαδόκολλα με τη ζύμη σε ένα ταψί. Αφαιρέστε το καπάκι από το κέντρο και τοποθετήστε ένα στένσιλ (αν χρησιμοποιείτε) στο κέντρο. Αλείψτε τη σφολιάτα με αυγό και πασπαλίστε ομοιόμορφα με ζάχαρη άχνη. Βάλτε την στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά ή όλη τη νύχτα.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
- Αφαιρέστε το στένσιλ. Ψήστε μέχρι να ροδίσει, 25-30 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό ή αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
