Σάντουιτς παγωτού με κομμένα μπισκότα βουτύρου με φυστικοβούτυρο

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Σάντουιτς παγωτού με μπισκότα βουτύρου φυστικοβούτυρου

Φορά: 2 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 μπισκότα σάντουιτς

Για αυτό το επιδόρπιο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε παγωτό θέλετε ή πολλά είδη αν θέλετε να σερβίρετε. Μια μπάλα παγωτού τοποθετείται ανάμεσα σε δύο μπισκότα βουτύρου με φυστικοβούτυρο. Αυτά τα μπισκότα είναι τραγανά, εύθρυπτα και λιώνουν στο στόμα, ιδανικά για παγωτό, και η γεύση φιστικιού τους σίγουρα θα σας ενθουσιάσει. Μπορείτε να ψήσετε τα μπισκότα εκ των προτέρων και να συναρμολογήσετε τα σάντουιτς λίγο πριν τα σερβίρετε. Το παγωτό πρέπει να είναι ελαφρώς μαλακό για να μην σπάσουν τα μπισκότα βουτύρου όταν τοποθετηθούν. Αν δεν σκοπεύετε να σερβίρετε αμέσως ή φτιάχνετε το επιδόρπιο εκ των προτέρων, μπορείτε να τα καταψύξετε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φλιτζάνι αλεύρι premium
1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/8 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
70 γρ. ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
1/3 φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο
1/3 φλιτζάνι σφιχτά συσκευασμένη ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
24 μισά φιστίκια
1 λίτρο από το αγαπημένο σας παγωτό, ελαφρώς μαλακωμένο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, Φυστικοβούτυρο, καστανή ζάχαρη, Αράπικο φιστίκι, παγωτό

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.
Σε ένα άλλο μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το βούτυρο, το φυστικοβούτυρο και την καστανή ζάχαρη. Χτυπήστε με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να αφρατέψει το μείγμα, περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε το μείγμα αλευριού και ζυμώστε μέχρι να γίνει μια ζύμη. Πλάστε τη ζύμη σε ένα ρολό και τοποθετήστε το σε ένα κομμάτι πλαστικής μεμβράνης 45 εκατοστών.

Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, πλάστε τη ζύμη σε ένα ρολό μήκους περίπου 12 εκατοστών και διαμέτρου 5 εκατοστών. Τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστική μεμβράνη. Στρίψτε και τις δύο άκρες σαν μια μπάρα σοκολάτας και σφίξτε και τις δύο άκρες για να βεβαιωθείτε ότι η ζύμη είναι σφιχτά τυλιγμένη (το ρολό σας μπορεί να συρρικνωθεί σε μήκος 15 εκατοστών, αλλά αυτό είναι εντάξει). Τοποθετήστε τις στριμμένες άκρες κάτω από τη ζύμη και βάλτε την στο ψυγείο μέχρι να σφίξει, για τουλάχιστον 2 ώρες.
Όταν τα μπισκότα είναι έτοιμα για ψήσιμο, προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C και τοποθετήστε δύο σχάρες στη μεσαία σχάρα. Στρώστε δύο ταψιά με λαδόκολλα. Αφαιρέστε την πλαστική μεμβράνη από τη ζύμη και, χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το ρολό σε στρογγυλές φέτες πάχους 0,3 εκ. Τοποθετήστε τις φέτες στα ταψιά, σε απόσταση περίπου 2,5 εκ. μεταξύ τους, με περίπου 12 μπισκότα ανά ταψί. Πιέστε ένα μισό φιστίκι στο κέντρο κάθε μπισκότου. Εάν η ζύμη είναι ακόμα πολύ κρύα, μπορεί να σπάσει ελαφρώς γύρω από το φιστίκι. Απλώς πιέστε το με το δάχτυλό σας.
Ψήστε τα μπισκότα μέχρι οι άκρες να ροδίσουν βαθιά, για 10-12 λεπτά. Στα μισά του ψησίματος, γυρίστε τα ταψιά, περιστρέφοντάς τα επίσης. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν ελαφρά στα ταψιά για 5 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
Σάντουιτς δύο κρύα μπισκότα με μια μπάλα από το αγαπημένο σας παγωτό για να φτιάξετε σάντουιτς.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για παιδικά πιάτα / Καλοκαιρινά πιάτα / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Κέικ / Παγωτό, σορμπέ / Αμερικανική κουζίνα

Συλλογές συνταγών