Σάντουιτς με παγωτό καπουτσίνο

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 6 σάντουιτς

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 227, συνολικό λίπος 10 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 31 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 49 mg, νάτριο 161 mg, ζάχαρη 21 ΣΟΛ.

Δροσιστείτε με αυτό το νόστιμο σάντουιτς παγωτού καπουτσίνο-κανέλας. Οποιοδήποτε παγωτό καφέ είναι κατάλληλο για αυτό το επιδόρπιο. Θα πρέπει να είναι ελαφρώς μαλακό όταν το συναρμολογείτε, ώστε να μην σπάσουν τα μπισκότα. Ψήστε τα μπισκότα κανέλας και συναρμολογήστε το επιδόρπιο αφού κρυώσουν εντελώς. Για μια ξεχωριστή πινελιά, μπορείτε να τυλίγετε τα πλαϊνά σε κομματάκια σοκολάτας, τρούφα ή ακόμα και κόκκους καφέ καλυμμένους με σοκολάτα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλάκια του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
1 φλιτζάνι αλεύρι premium + επιπλέον για να δουλέψουμε με τη ζύμη
0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα
0,5 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
6 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
2 κουταλιές της σούπας ελαφρύ σιρόπι καλαμποκιού
0,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 μεγάλο αυγό
2 φλιτζάνια παγωτό καφέ, ελαφρώς μαλακωμένο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, καστανή ζάχαρη, αυγά, σιρόπι καλαμποκιού, παγωτό καφέ, κανέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα. Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε την κρυσταλλική ζάχαρη και την κανέλα και αφήστε στην άκρη.
Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Σε ένα μεγαλύτερο μπολ, χτυπήστε μαζί την καστανή ζάχαρη, το λιωμένο βούτυρο και το σιρόπι καλαμποκιού μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και το αυγό και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως. Προσθέστε το μείγμα αλευριού και ανακατέψτε με μια λαστιχένια σπάτουλα μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. Η ζύμη θα είναι αρκετά αφράτη. Βάλτε την στο ψυγείο για 15 λεπτά για να σφίξει ελαφρώς.

Τοποθετήστε 2 σχάρες στο κέντρο του φούρνου και προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C.
Βάλτε 2 κουταλιές της σούπας ζύμη σε κάθε προετοιμασμένο ταψί και ρίξτε τις σε 12 σωρούς, αφήνοντας απόσταση τουλάχιστον 5 εκ. μεταξύ τους. Τα μπισκότα θα απλωθούν αρκετά κατά το ψήσιμο. Αλευρώστε ελαφρά τα χέρια σας και ισιώστε τη ζύμη σε πάχος 0,5 εκ. Πασπαλίστε κάθε μπισκότο με λίγη ζάχαρη κανέλας.
Ψήστε, γυρίζοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου, μέχρι τα μπισκότα να ροδίσουν ελαφρά γύρω από τις άκρες, για 10-12 λεπτά. Αφήστε τα μπισκότα να ξεκουραστούν στα ταψιά για 5 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα προσεκτικά σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς, για περίπου 20 λεπτά.
Συνέλευση:

Γυρίστε 6 μπισκότα ανάποδα και τοποθετήστε τα σε μια σανίδα κοπής. Βάλτε 1/3 φλιτζάνι παγωτό σε κάθε μπισκότο και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι ή ένα μαχαίρι βουτύρου για να το απλώσετε στις άκρες των μπισκότων. Γαρνίρετε με ένα καθαρό μπισκότο και πιέστε απαλά για να κολλήσουν.
Σερβίρετε τα σάντουιτς παγωτού αμέσως ή τοποθετήστε τα στην κατάψυξη για περίπου 1 ώρα. Στη συνέχεια, τυλίξτε τα και καταψύξτε τα για έως και 2 εβδομάδες.