Υγιεινά μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας

Ψήφοι: 1

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 26 μπισκότα

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 160, συνολικό λίπος 7 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 26 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 15 mg, νάτριο 135 mg, ζάχαρη 18 ΣΟΛ.

Το αλεύρι ολικής αλέσεως και τα αποξηραμένα φρούτα κάνουν τα παραδοσιακά αμερικανικά μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας πιο υγιεινά, εμπλουτίζοντάς τα με φυτικές ίνες και απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά. Μπορούν να προστεθούν αποξηραμένα κράνμπερι ή αποξηραμένα κεράσια μαζί με τη σοκολάτα. Κατά το ψήσιμο, προσαρμόστε τον χρόνο ψησίματος ανάλογα με τον αγαπημένο τύπο μπισκότου της οικογένειάς σας — τα τραγανά μπισκότα χρειάζονται λίγο περισσότερο χρόνο για να ψηθούν, ενώ τα πιο μαλακά, πιο μαστιχωτά μπισκότα μπορούν να ψηθούν νωρίτερα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3/4 φλιτζάνι σκούρα καστανή ζάχαρη
3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά
0,5 φλιτζάνια φυτικό λάδι
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 φλιτζάνι αλεύρι premium
1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
3/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
170 γρ. ημίγλυκη σοκολάτα, ψιλοκομμένη ή κρυσταλλική
110 γρ. αποξηραμένα κράνμπερι ή κεράσια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι ολικής αλέσεως, αυγά, ημίγλυκη σοκολάτα, καστανή ζάχαρη, αποξηραμένα κράνμπερι, αποξηραμένα κεράσια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε δύο σχάρες ομοιόμορφα στο κέντρο του φούρνου και προθερμάνετε στους 190°C. Αν έχετε μόνο ένα ταψί, αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν ψήσετε την επόμενη δόση.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη, τα αυγά, το φυτικό λάδι και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα. Χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα, ανακατέψτε το μείγμα αλευριού με το υγρό μείγμα, προσέχοντας να μην το παρακάνετε. Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας και τα αποξηραμένα φρούτα.

Τοποθετήστε 1 κουταλιά της σούπας ζύμη σε κάθε προετοιμασμένο ταψί. Βρέξτε ελαφρά τα χέρια σας και πλάστε τη ζύμη σε μπαλάκια. Τοποθετήστε τα στα ταψιά, σε απόσταση περίπου 5 εκ. μεταξύ τους.
Ψήστε μέχρι να ροδίσουν αλλά να παραμείνουν μαλακά στο κέντρο, περίπου 12-14 λεπτά, ανάλογα με το πόσο μαλακά ή τραγανά θέλετε τα μπισκότα σας. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, μεταφέρετε τα ζεστά μπισκότα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς. Σερβίρετε. Αποθηκεύστε τα μπισκότα σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο για έως και 3 ημέρες..

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Πιάτα πλούσια σε φυτικές ίνες / Υγιεινά σνακ / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές