Καραμέλα με φυστικοβούτυρο

Ψήφοι: 6

Φορά: 8 ώρες και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 16 καραμέλες

Αυτή η μαλακή καραμέλα είναι μια πραγματική τριπλή απόλαυση με φιστίκια! Φτιάχνεται με κοκκοποιημένο φυστικοβούτυρο, τραγανό φυστικοβούτυρο και θρυμματισμένα φιστίκια. Προσθέστε λευκή σοκολάτα σε αυτό το τρίο και έχετε μια πραγματικά νόστιμη λιχουδιά. Το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα κάνει αυτή την καραμέλα γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή της χωρίς την ανάγκη καραμέλας. Ρίξτε το μείγμα σε μια μεγάλη φόρμα και όταν πήξει εντελώς (κατά προτίμηση όλη τη νύχτα), κόψτε το σε τετράγωνα μεγέθους μπουκιάς. Σερβίρετε το για ένα γιορτινό τραπέζι ή συσκευάστε το και δώστε το σε φίλους αντί για ζαχαρωτά από το κατάστημα. Τα χειροποίητα γλυκά είναι πάντα ανεκτίμητα!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κουτί (400 γρ.) ζαχαρούχο γάλα με ζάχαρη
2,5 φλιτζάνια κρυσταλλικό φυστικοβούτυρο (συσκευασία 280 γρ.)
4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
3 κουταλιές της σούπας τραγανό φυστικοβούτυρο
3 κουταλιές της σούπας κόκκους λευκής σοκολάτας
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα καβουρδισμένα αλατισμένα φιστίκια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: συμπυκνωμένο γάλα, λευκές σοκολάτες, Αράπικο φιστίκι, Κόκκοι φυστικοβούτυρου

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Στρώστε ένα τετράγωνο ταψί 20 εκατοστών με αλουμινόχαρτο, αφήνοντας ένα περιθώριο 5 εκατοστών και από τις δύο πλευρές. Ψεκάστε ελαφρά με σπρέι μαγειρικής.
Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε το ζαχαρούχο γάλα, τους κόκκους φυστικοβούτυρου, το βούτυρο και το αλάτι. Τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά και ανακατεύετε συχνά με μια σπάτουλα σιλικόνης, ξύνοντας τον πάτο, μέχρι να λιώσουν εντελώς οι κόκκοι φυστικοβούτυρου, για περίπου 5 λεπτά.

Όταν το μείγμα γίνει σχεδόν λείο, ανακατέψτε το τραγανό φυστικοβούτυρο και τη λευκή σοκολάτα σε ένα μικρό μπολ. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 15 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει, για περίπου 1 λεπτό.
Απλώστε το λιωμένο μείγμα φυστικοβούτυρου στο προετοιμασμένο ταψί. Ρίξτε αμέσως το τραγανό μείγμα. Περάστε ένα μαχαίρι μέσα από το μείγμα για να ενώσετε ελαφρά τα δύο μείγματα, δημιουργώντας ένα μαρμάρινο σχέδιο στην κορυφή. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα φιστίκια.
Αφήστε να κρυώσει εντελώς, στη συνέχεια σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί πλήρως η καραμέλα, για τουλάχιστον 2 ώρες ή όλη τη νύχτα.
Χρησιμοποιώντας το αλουμινόχαρτο, αφαιρέστε την καραμέλα από το ταψί και κόψτε την σε 16 μικρά τετράγωνα. Σερβίρεται καλύτερα κρύα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Καραμέλες / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές