Ιρλανδικό ψωμί σόδας
Ψήφοι: 2
Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 1 στρογγυλό καρβέλι
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 1 στρογγυλό καρβέλι
Η παρασκευή ψωμιού χωρίς μαγιά διαρκεί 2-3 λεπτά για ζύμωμα και 20-30 λεπτά για ψήσιμο. Και φυσικά, αυτή η συνταγή μπορεί να γίνει άλλη μια σωτήρια. Είναι τόσο διασκεδαστικό να πειραματιστείτε με διαφορετικές προσθήκες. Το ψωμί γίνεται πεντανόστιμο με ελιές, λιαστές ντομάτες ή καραμελωμένα κρεμμύδια. Εξερευνήστε τις ατελείωτες παραλλαγές αυτού του προηγουμένως απλού ψωμιού χωρίς μαγιά.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 450 γρ. (3 και 1/4 φλιτζάνια) αλεύρι λευκού σίτου υψηλής ποιότητας
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 350 - 412 ml ξινόγαλα ή βουτυρόγαλα για ανάμειξη
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, ξινόγαλα, ψωμί με σόδα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Αρχικά, προθερμάνετε πλήρως τον φούρνο στους 230°C.
Ανακατέψτε τα στερεά υλικά. Κάντε μια λακκούβα στο κέντρο. Ρίξτε μέσα το ξινόγαλα μονομιάς. Χρησιμοποιώντας το ένα χέρι, ανακατέψτε το αλεύρι από τις άκρες του μπολ, προσθέτοντας περισσότερο ξινόγαλα εάν χρειάζεται.
Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή, αλλά όχι πολύ υγρή ή κολλώδης. Μόλις ενσωματωθεί όλο το αλεύρι, αναποδογυρίστε την σε μια καλά αλευρωμένη επιφάνεια. - Στη συνέχεια, ζυμώστε ελαφρά τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία και γυρίστε την από την άλλη πλευρά. Πλάστε τη ζύμη σε έναν κύκλο διαμέτρου περίπου 25-30 εκ.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά και στη συνέχεια χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 200°C για 30 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί. Αν δεν είστε σίγουροι αν το ψωμί είναι έτοιμο, χτυπήστε το κάτω μέρος. Θα ακουστεί κούφιο.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
