Τα σχεδόν διάσημα σουηδικά κεφτεδάκια
Ψήφοι: 1
Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 45 κεφτεδάκια
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 45 κεφτεδάκια
Τώρα μπορείτε να απολαύσετε τα «Διάσημα Σουηδικά Κεφτεδάκια σε Κρεμώδη Σάλτσα, Ακριβώς όπως τα ΙΚΕΑ» στο σπίτι—απλώς μην ξεχάσετε τη μαρμελάδα lingonberry! Τα κεφτεδάκια φτιάχνονται από ένα μείγμα κιμά χοιρινού και βοδινού με μπαχαρικά και τριμμένη φρυγανιά σε γάλα. Αρχικά, ψήστε τα στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν και μετά ολοκληρώστε το μαγείρεμα σε μια κρεμώδη σάλτσα. Τα κεφτεδάκια είναι απίστευτα ζουμερά και τρυφερά εσωτερικά. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό και σερβίρετε με πουρέ πατάτας ή ζυμαρικά.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
Κεφτεδάκια
- 350 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
- 220 γρ. άπαχο χοιρινό κιμά
- 1 κουταλιά της σούπας ψίχουλα ψωμιού
- 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
- 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο λευκό κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μπαχάρι
- 0,5 φλιτζάνια γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- 1 μεγάλο αυγό + 1 ασπράδι αυγού, χτυπημένο
- Φυτικό λάδι για λίπανση
Σάλτσα
- 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 1,5 φλιτζάνια ελαφρώς αλατισμένο ζωμό βοδινού
- 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό (προαιρετικά)
- Μαρμελάδα Lingonberry, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς χοιρινός, κιμάς, ψίχουλα ψωμιού, αρωματοπιπέρι, σάλτσα Worcestershire, αυγά, γάλα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ετοιμάστε τα κεφτεδάκιαΒάλτε την τριμμένη φρυγανιά σε ένα μεγάλο μπολ. Ζεστάνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το μπαχάρι, 2 κουταλιές της σούπας αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού λευκό πιπέρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το γάλα και τη σάλτσα Worcestershire και σιγοβράστε. Ρίξτε το μείγμα γάλακτος πάνω από την τριμμένη φρυγανιά και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια πηχτή πάστα. Αφήστε την να κρυώσει. Προσθέστε τον κιμά, τον χοιρινό, το αυγό και το ασπράδι αυγού και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Λαδώστε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Πλάστε τον κιμά σε μπαλάκια 2,5 εκ. και τοποθετήστε τα στο προετοιμασμένο ταψί. Σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Ψήστε τα κεφτεδάκια μέχρι να ψηθούν καλά, περίπου 20 λεπτά.
- Ετοιμάστε τη σάλτσαΛιώστε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέστε τον ζωμό βοδινού και τη σάλτσα Worcestershire και βράστε. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και τα κεφτεδάκια. Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και σιγοβράστε μέχρι να δέσει η σάλτσα, περίπου 10 λεπτά. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Μεταφέρετε σε μια πιατέλα σερβιρίσματος, πασπαλίστε με μαϊντανό και σερβίρετε με μαρμελάδα lingonberry.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
