Μιλκσέικ κολοκύθας με κρόκους και μπισκότα κανέλας

Ψήφοι: 6

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Μιλκσέικ κολοκύθας με κρόκους αυγών και μπισκότα κανέλας - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Μιλκσέικ

3 παστεριωμένα αυγά, χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους, κρατώντας τα ασπράδια για τα μπισκότα
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1 φλιτζάνι γάλα
450 γρ. πουρές κολοκύθας
2 κουταλιές της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
1,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο, και περισσότερο για γαρνίρισμα
4 φλιτζάνια παγωτό βανίλια
σαντιγί, για διακόσμηση
Σιρόπι φράουλας

Μπισκότα κανέλας

1/2 φλιτζάνι αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Μια πρέζα μοσχοκάρυδο
3 ασπράδια αυγών, χτυπημένα
60 γρ. λιωμένο βούτυρο
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: παστεριωμένα αυγά, παγωτό βανίλια, κρέμα, γάλα, πουρές κολοκύθας, μοσχοκάρυδο, κανέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προσθέστε όλα τα υλικά του milkshake εκτός από το παγωτό σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το παγωτό και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Σερβίρετε σε ποτήρια, γαρνίρετε με σαντιγί και σιρόπι, πασπαλίζετε με μοσχοκάρυδο και ένα κομμάτι μπισκότο κανέλας.

Μπισκότα κανέλας

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 170°C. Λαδώστε ελαφρά ένα ταψί.

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε όλα τα στεγνά υλικά. Διπλώστε τα υγρά υλικά στο στεγνό μείγμα. Απλώστε το μείγμα ομοιόμορφα σε σχήματα μπισκότων στο προετοιμασμένο ταψί. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν, 8 έως 10 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει. Σπάστε σε κομμάτια. Χρησιμοποιήστε το ως γαρνιτούρα για μιλκσέικ.

Σημείωμα

Η κατανάλωση ωμών ή μη καλά μαγειρεμένων τροφών μπορεί να οδηγήσει σε τροφική δηλητηρίαση..