Μπισκότσιτος με γλυκάνισο

Ψήφοι: 2

Φωτογραφία του πιάτου: Άννα Γουίλιαμς

Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: Φτιάχνει περίπου 48 μπισκότα

Μπισκότα γλυκάνισου "Biscochitos" - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 φλιτζάνια αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας, και περισσότερο για πασπάλισμα
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
1 φλιτζάνι μαργαρίνη
2/3 φλιτζάνι και 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
1 μεγάλο αυγό
2-4 κουταλιές της σούπας κόκκινο κρασί, μπράντι ή σέρι
1 - 1,5 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένους σπόρους γλυκάνισου
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κανέλα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, ερυθρό κρασί, κονιάκ, σέρυ, Σπόροι γλυκάνισου, κανέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα. Κοσκινίστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ένα μπολ.
Χτυπήστε τη μαργαρίνη με ένα μίξερ σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει. Χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ και, συνεχίζοντας το χτύπημα, προσθέστε 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη και στη συνέχεια το αυγό. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας κρασί και τους σπόρους γλυκάνισου και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι και ανακατέψτε ξανά. Αν η ζύμη είναι στεγνή, προσθέστε άλλες 2 κουταλιές της σούπας κρασί. Σκεπάστε τη ζύμη με πλαστική μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για 15 λεπτά.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη και την κανέλα. Ανοίξτε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας σε πάχος 6-7 χιλιοστών. Πασπαλίστε τη ζύμη με ζάχαρη κανέλας και πιέστε την ελαφρά στην επιφάνεια. Χρησιμοποιώντας ένα κουπάτ, πιέστε τη ζύμη σε μπισκότα. Τοποθετήστε τα μπισκότα στα προετοιμασμένα ταψιά, σε απόσταση 2,5 εκ. μεταξύ τους.
Ψήστε τα μπισκότα μέχρι οι άκρες να ροδίσουν, για 10 έως 15 λεπτά. Βγάλτε τα μπισκότα από τον φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν στα ταψιά για 5 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε ένα πιάτο και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.
Αποθηκεύστε τα μπισκότα Biscochitos με γλυκάνισο σε αεροστεγές δοχείο για 1 εβδομάδα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές