Πουτίγκα σοκολάτας "Pot de Crème"
Ψήφοι: 1
Φορά: 15 λεπτά συν τον χρόνο πήξης
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8
Αυτό το μεταξένιο επιδόρπιο σοκολάτας είναι ιδανικό για σερβίρισμα σε πάρτι και είναι εύκολο να το χτυπήσετε στο μπλέντερ σε περίπου 10 λεπτά.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 255 γρ. ημίγλυκη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
- 1,5 φλιτζάνια πλήρες γάλα
- 1,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
- 6 κρόκοι από μεγάλα αυγά
- 5 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ημίγλυκη σοκολάτα, γάλα, κρέμα, αυγά, ζάχαρη άχνη
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Βάλτε τη σοκολάτα σε ένα μπλέντερ. Σε μια μεσαία κατσαρόλα με βαρύ πάτο, ανακατέψτε το γάλα, 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, τους κρόκους αυγών, την κρυσταλλική ζάχαρη και το αλάτι σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά με μια σπάτουλα ανθεκτική στη θερμότητα, για 5-6 λεπτά, μέχρι το μείγμα να δέσει αρκετά ώστε να καλύψει τη σπάτουλα και να σιγοβράσει.
- Αμέσως ρίξτε το μείγμα γάλακτος πάνω από τη σοκολάτα στο μπλέντερ. Σκεπάστε και κρατήστε το καπάκι με μια χοντρή πετσέτα κουζίνας. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα, σταματώντας να ξύνετε τα πλαϊνά όπως χρειάζεται. Μοιράστε το μείγμα σοκολάτας σε φορμάκια ή μικρά μπολ και βάλτε το στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες για να σφίξει.
- Χτυπήστε το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη άχνη σε ένα μίξερ ή μπλέντερ μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές. Γαρνίρετε κάθε μερίδα πουτίγκας με σαντιγί.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
